Куриные гнезда в духовке с фото

Запеченные, из фарша, с помидорами и сыром! Куриные гнёзда в духовке можно приготовить на любой случай: к семейному обеду или праздничному ужину. Получается вкусное, легкое, но при этом сытное блюдо на итальянский манер.МарияАвтор рецепта

Как приготовить куриные гнезда в духовке

ШАГ 1
Как сделать куриные гнезда? Подготовьте ингредиенты. Если необходимо, фарш разморозьте заранее. Помидоры черри и зелень хорошенько помойте и обсушите. Моцареллу выньте из рассола и дайте ей обсохнуть.

ШАГ 2
Очистите чеснок от шелухи. Зелень и чеснок мелко порубите острым ножом. Если не хотите возиться с чесноком, можете использовать для него пресс.

ШАГ 3
В куриный фарш добавьте соль и специи.

ШАГ 4
Хорошо вымесите фарш руками до однородности. За время вымешивания он станет более липким, так и должно быть.

ШАГ 5
Разделите фарш на 5 частей и сформируйте из них одинаковые шарики. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте их водой.

ШАГ 6
Каждый шарик обваляйте в муке и слепите котлеты, сделав в центре каждой углубление для начинки. Это можно сделать, например, донышком рюмки.

ШАГ 7
Выложите гнездышки на застеленный пергаментом противень. Если фарш у вас нежирный, можете смазать поверхность котлеток растительным маслом. Я не смазывала, потому что в моем фарше было достаточно жира.

ШАГ 8
На дно каждого гнездышка выложите нарезанный чеснок и рубленый базилик.

ШАГ 9
Сверху выложите по одному помидору черри. При желании можете предварительно обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу.

ШАГ 10
В оставшееся пространство мясных гнезд поместите по два шарика моцареллы.

ШАГ 11
Посыпьте каждую котлету сверху итальянскими травами и паприкой.

ШАГ 12
Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку примерно на 40-45 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Куриный фарш Паприка Итальянские травы Перец черный молотый Соль Пшеничная мука Моцарелла Помидоры черри Чеснок Базилик