Куриная печень в сметанном соусе с фото

Сочная, нежная, такая вкусная - удивляет своей простотой! Куриная печень в сметанном соусе подойдет к макаронам, картофельному пюре, гречке, рису. Она получается бесподобно вкусная и невероятно полезная, что делает её отличным блюдом для питательного и сытного ужина.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить куриная печень в сметанном соусе

ШАГ 1
Как сделать куриную печень с луком в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Куриную печень тщательно помойте, срежьте с неё пленочки и жир и откиньте на дуршлаг, чтобы с неё стекла лишняя вода. Нарежьте печенку на кусочки.

ШАГ 2
Морковь очистите, ополосните и натрите на средней терке.

ШАГ 3
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.

ШАГ 4
На сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на масло приготовленные овощи и обжарьте их в течение 5-7 минут до мягкости моркови.

ШАГ 5
Овощную зажарку переложите со сковороды в тарелку.

ШАГ 6
Затем на эту сковороду подлейте немного растительного масла и выложить на неё подготовленную печень. Обжарьте печень на среднем огне около 10 минут до легкого румянца, периодически помешивая, чтобы она прожарилась равномерно со всех сторон.

ШАГ 7
К печени в сковороду верните морковь с репчатым луком. Обжарьте всё вместе еще в течение 5-7 минут. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какую-либо приправу: кардамон, карри, паприку и другие по вкусу.

ШАГ 8
Сметану разводите в отдельной емкости с водой и влейте смесь в сковороду с печенью и овощами. Перемешайте, доводите до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 5-7 минут. Интересную и полезную информацию об использовании сметаны в качестве соуса читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта. Приятного аппетита!

Куриная печень Морковь Лук репчатый Сметана Вода Соль Перец черный молотый Растительное масло