Куриная грудка с сыром на сковороде с фото

Нежная, сочная и ароматная, с хрустящей корочкой! Рецепт куриной грудки с сыром на сковороде выручит, если нужно быстро приготовить вкусный сытный обед или ужин из простых продуктов. Нежная курочка в хрустящей панировке с тянущимся горячим сыром - отличный выбор для будней и праздников.МарияАвтор рецепта

Как приготовить куриная грудка с сыром на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить куриную грудку с сыром на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу, например паприку, хмели-сунели, сухие травы и т. д. Куриные грудки берите небольшие, чтобы они хорошо прожарились. Если филе крупное, то лучше после обжарки дополнительно запеките его в духовке.

ШАГ 2
Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой, начиная от обычного Российского, заканчивая сулугуни. Главное, чтобы сыр был вкусный. У меня моцарелла для пиццы.

ШАГ 3
Яйца взбейте до однородности. Белки должны соединиться с желтками.

ШАГ 4
Куриное филе вымойте, обсушите. Филе посолите, поперчите по вкусу.

ШАГ 5
Каждое филе разрежьте острым ножом вдоль, но не до конца и раскройте, как книжку.

ШАГ 6
Наполните куриные кармашки тертой моцареллой или другим сыром.

ШАГ 7
Сколите края грудок зубочистками, чтобы сыр не вытек при обжарке.

ШАГ 8
Каждое куриное филе со всех сторон обваляйте в муке.

ШАГ 9
Затем обмакните во взбитые яйца.

ШАГ 10
И обваляйте в сухарях. Чтобы слой панировки получится более плотным, можете снова обмакнуть филе в яйцо и обвалять в сухарях. Важно подобрать качественные панировочные сухари. Они не должны быть слишком мелкими. Сильно измельченные (почти что в муку) сухари могут не дать хрустящего эффекта.

ШАГ 11
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте куриные грудки с сыром с двух сторон до появления золотистой корочки, но не менее 8-10 минут с каждой стороны.

ШАГ 12
Чтобы куриное филе лучше пропеклось, но не подгорело, накройте сковороду крышкой.

ШАГ 13
Готовую курицу переложите на тарелку, дополните салатом из свежих овощей и подайте к столу с разными соусами. Приятного аппетита!

Куриное филе Растительное масло Перец черный молотый Соль Моцарелла Панировочные сухари Пшеничная мука Яйца