Курица в сметане на сковороде с фото

Невероятно вкусно, на скорую руку, легко и просто, на ужин! Сделать курицу в сметане на сковороде настолько просто, что даже удивительно! Вы можете подбирать для нее любые овощи, каждый раз новые сочетания. Такое блюдо нравится и взрослым и детям. На обед или семейный ужин, пробуем!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить курица в сметане на сковороде

ШАГ 1
Как сделать курицу в сметане на сковороде? Подготовьте все продукты, которые указаны по списку. Если у вас замороженная курица, то выньте её заранее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полной разморозки. Уберите остатки перьев, если такие имеются, опалите пух при необходимости. Тушку тщательно вымойте и обсушите салфетками.

ШАГ 2
Нарежьте курицу на порционные куски.

ШАГ 3
В сковороде с толстым дном и высокими краями разогрейте рафинированное растительное масло. Отправьте кусочки курицы обжариваться. Готовьте на умеренном огне около 10-15 минут, до зарумянивания кожицы.

ШАГ 4
Затем курицу переверните и обжаривайте ещё 10-15 минут до готовности.

ШАГ 5
В это время подготовьте остальные продукты. Лук нашинкуйте полукольцами или крупными кубиками. Морковку нарежьте кружочками или брусочками, как вам больше нравится.

ШАГ 6
Выньте курицу из сковороды. В том масле, где готовились кусочки птицы, обжарьте лук и морковь до мягкости. Не забывайте периодически перемешивать овощи, чтобы они не пригорели. Если требуется, то добавьте немного растительного масла. Очень вкусно получится, если при обжарке добавить в сковороду 1 ч.л. сливочного масла.

ШАГ 7
На готовые овощи выложите сверху кусочки курицы. Добавьте так же брокколи, если вы её используете. Чтобы капуста была мягкой в готовом блюде, бланшируйте её заранее в кипятке около минуты-двух. На этом этапе посолите содержимое сковороды по вкусу и добавьте сухие специи. Я использовала смесь прованских трав, чесночный порошок и молотые перцы.

ШАГ 8
Выложите поверх кусочков сметану. Аккуратно перемешайте сметану с овощами и мясом. Плиту убавьте до минимума.

ШАГ 9
Зелёный лук вымойте, обсушите и нарежьте крупно. Отправьте перья лука в сковороду, снова перемешайте и оставьте курицу буквально на две-три минуты, до тех пор, пока сметана прогреется.

Курица Лук Морковь Растительное масло Брокколи Сметана Соль Зелёный лук Зелень Перец черный молотый