Курица с капустой в духовке с фото

Сочное, невероятно вкусное блюдо из самых простых продуктов! Курица с капустой в духовке - это прекрасный вариант семейного обеда или ужина. При запекании овощи пропитываются соками птицы и буквально тают во рту! Вкусно и просто!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить курица с капустой в духовке

ШАГ 1
Как запечь курицу с капустой в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Для рецепта можно использовать любые части курицы. Я в этот раз взяла окорочка. Если у вас мясо из заморозки, то выньте его предварительно из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Капусту я использовала молодую, у неё более нежные листы, а поэтому в готовом блюде она получилась более мягкой и сочной.

ШАГ 2
Курицу нарежьте порционными кусочками одинакового размера. Мясо ополосните, обсушите бумажными салфетками и отправьте в глубокую миску. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. На данном этапе можно использовать любые специи, которые вам нравятся. Майонез можно использовать собственного приготовления, так будет вкуснее и полезнее. Под шагами вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего майонеза.

ШАГ 3
Хорошо всё перемешайте и оставьте мариноваться от получаса до часа при комнатной температуре.

ШАГ 4
С капусты удалите внешние листы. Кочан ополосните и обсушите. Нарежьте капусту ножом на полоски. Не делайте полоски слишком тонкими.

ШАГ 5
Морковку и лук очистите от кожуры. Лук нарежьте полукольцами или кубиками, а морковь натрите на тёрке с крупными зубками. В сковороде разогрейте растительное масло. Пассеруйте овощи до прозрачности лука.

ШАГ 6
Добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на плите ещё на минуту. Томатную пасту из рецепта по желанию можно исключить.

ШАГ 7
Отправьте томатную зажарку к капусте. Посолите и поперчите всё по вкусу.

ШАГ 8
Тщательно перемешайте.

ШАГ 9
В подходящую по размеру форму выложите капусту, а сверху распределите маринованную курицу. В процессе запекания капуста осядет и её объём уменьшиться почти в два раза.

ШАГ 10
Отправьте форму в заранее разогретую духовку. Запекайте курицу с капустой до готовности мяса. Время и температуру определите сами, ориентируясь на возможности своей духовки. Я запекала при 200 градусах около 50 минут. В конце приготовления включила режим конвекция и оставила ещё на 10 минут до зарумянивания курочки. Время и температура указаны приблизительно. Подробнее о работе разных духовок читайте в конце этого рецепта.

ШАГ 11
Подавайте блюдо в горячем виде, украсив свежей зеленью.

Курица Капуста Майонез Томатная паста Растительное масло Соль Перец черный молотый Зелень Лук Морковь