Курица в афганском казане с фото

Бесподобно вкусная, мягкая, нежная, просто бомба! Приготовить курицу в афганском казане - это самый простой способ получить буквально тающее во рту мясо птицы всего за несколько минут! Набор овощей можно изменять по своему вкусу, каждый раз получая новое умопомрачительно вкусное блюдо!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить курица в афганском казане

ШАГ 1
Как сделать курицу с картошкой и овощами в афганском казане? Очень просто! Подготовьте все продукты, которые вам потребуются для рецепта. Если у вас птица из заморозки, то выньте её заранее из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре. Подробнее о правильном размораживании продуктов читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Далее тушку ополосните, обсушите бумажными салфетками и нарежьте на порционные кусочки небольшого размера.

ШАГ 2
Картофель, лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. У болгарских перцев удалите сердцевину и семена. Для того чтобы готовое блюдо получилось более аппетитным и красочным по возможности используйте перцы разных цветов. Все овощи ополосните.

ШАГ 3
Овощи нарежьте не очень мелко. Способ нарезки выберите для себя сами. Я морковку нарезала толстыми брусочками, перец кубиками, лук кольцами, а картофель кружочками.

ШАГ 4
В афганский казан влейте небольшое количество растительного рафинированного масла. Отправьте в казан лук первым слоем.

ШАГ 5
Далее идёт очередь моркови и чеснока. Если у вас маленькие зубки, то оставьте их целыми, крупные зубчики разрежьте пополам или четвертинками вдоль. Так же добавьте лавровый лист и слегка всё посолите.

ШАГ 6
Следующим слоем сделайте кусочки курицы.

ШАГ 7
Отправьте в казан болгарский перец. Распределите ровно.

ШАГ 8
Следующим слоем сделайте картошку. Посыпьте всё любимыми приправами и посолите по вкусу. Я использовала готовую смесь для запекания картофеля и молотую сладкую паприку. Если вы хотите, чтоб у вас получилось больше ароматного бульона, то влейте полстакана- стакан воды. Я воду не добавляла. В процессе тушения овощи и курица выделяют достаточно сока.

ШАГ 9
Накройте афганский казан крышкой и установите на плиту. Когда вы услышите характерное шипение, убавьте огонь до среднего и томите курицу с овощами около 30 минут. В процессе приготовления откройте клапан при помощи вилки. Если выходит пар, значит эксплуатация казана не нарушена. Выключите плиту и оставьте казан с закрытой крышкой на 15-20 минут. Далее выпустите пар из клапана при помощи вилки и лишь после откройте крышку. Блюдо готово, можно подавать!

Курица Лук Морковь Болгарский перец Чеснок Картошка Растительное масло Соль Перец черный молотый Лавровый лист