Курица тушеная с грибами и овощами с фото

Вкусное насыщенное и ароматное блюдо с итальянским акцентом! Рецепт очень удачный, все ароматы и вкусы очень гармонично друг с другом сочетаются и дополняют друг друга. Это блюдо отлично сочетается с пастой, полентой, рисом или картофельным пюре.nasstinАвтор рецепта

Как приготовить курица тушеная с грибами и овощами

ШАГ 1
Необходимые ингредиенты

ШАГ 2
Курицу обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки

ШАГ 3
Тем временем шампиньоны режем пластинками

ШАГ 4
Нарезаем лук

ШАГ 5
Болгарский перец режем кубиком

ШАГ 6
Обжаренную курицу вынимаем со сковороды и на образовавшемся жире обжариваем грибы, лук и перец

ШАГ 7
Обжариваем до тех пор, пока овощи не станут мягкими

ШАГ 8
Крестообразно надрезаем зубчики чеснока и отправляем на сковороду, обжариваем в течение 1 минуты

ШАГ 9
В сковороду к овощам возвращаем курицу

ШАГ 10
Вливаем куриный бульон

ШАГ 11
Томатный сок (у меня домашний с мякотью, но очень удачно к этому блюду подойдут также томаты в собственном соку, или в крайнем случае хорошая томатная паста, разведенная до нужного объема водой)

ШАГ 12
Вливаем вино

ШАГ 13
Солим

ШАГ 14
Перчим

ШАГ 15
Добавляем специи - красный жгучий перец по вкусу и сушеный базилик (или же орегано)

ШАГ 16
Тушим в течение 30 минут

ШАГ 17
Оливки разрезаем на 2 части (тем кто не любит оливки можно с успехом их исключить) и мелко рубим зелень

ШАГ 18
Доводим до кипения, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем блюду настояться

ШАГ 19
Приятного аппетита!

Курица Шампиньоны Лук репчатый Болгарский перец Чеснок Куриный бульон Томатный сок Вино белое Перец красный молотый Базилик Оливковое масло