Курица с красными апельсинами и розмарином с фото

Ароматная курочка с сицилийскими апельсинами и розмарином. У меня осталась парочка красных апельсинов и я решила попробовать нафаршировать ими курицу. Вместо красных апельсинов подойдут и обычные желтые апельсины.МарияАвтор рецепта

Как приготовить курица с красными апельсинами и розмарином

ШАГ 1
Маринад. Для маринада нам понадобится: сок и цедра красного апельсина, цедра лимона, соевый соус, мед и крахмал.

ШАГ 2
С апельсина снять цедру. Из апельсина отжать сок. Крахмал развести в апельсиновом соке.

ШАГ 3
С лимона тоже снять цедру с помощью терки.

ШАГ 4
Добавить в крахмал соевый соус, мед. Все хорошо перемешать.

ШАГ 5
Подготовить ингредиенты. Для фаршированной курицы нам понадобится: курица весом 1,5-2 кг, розмарин, головка чеснока, растительное масло.

ШАГ 6
Курицу вымыть, обсушить. Аккуратно отделить на грудке кожу от мяса. Залить курицу маринадом и оставить на 2 часа мариноваться, периодически переворачивая птицу, чтобы она равномерно пропиталась маринадом.

ШАГ 7
Начинка. Дня начинки нам понадобится: красный апельсин, свежий розмарин.

ШАГ 8
Оставшийся сицилийский апельсин вымыть и нарезать небольшими кусочками.

ШАГ 9
Нафаршировать курицу ломтиками красных апельсинов и веточками розмарина.

ШАГ 10
Переложить курицу в смазанную растительным маслом форму и полить маринадом.

ШАГ 11
Головку чеснока разрезать пополам и выложить в форму к курице вместе с веточками розмарина.

ШАГ 12
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.

ШАГ 13
Затем снять фольгу и запекать еще около 1 часа до образования золотистой корочки. Периодически поливать курицу соком со дна формы.

Курица Чеснок Розмарин свежий Оливковое масло Соевый соус Апельсины Лимоны Мёд Крахмал Розмарин