Курица с картошкой в сметане в духовке с фото

Аппетитная, яркая, вкусная, простая, праздник каждый день! Курица с картошкой в сметане запекается в духовке примерно час. Быстро ее не приготовишь, но если у вас запланирован обед или ужин по случаю, в кругу семьи, она подойдет идеально. Все продукты простые, само блюдо сытное, полноценное!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить курица с картошкой в сметане в духовке

ШАГ 1
Как запечь курицу с картошкой в сметане в духовке? Подготовьте продукты. Важно выбрать картофель для запекания, с высоким содержанием крахмал. Картофель с низким содержанием крахмала может не пропечься и остаться сырым. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Если курица заморожена, то её необходимо заранее разморозить. Сметана подойдет любой жирности.

ШАГ 2
Тушку курицы промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем порубите курицу на несколько частей. Сильно мелко делать не надо. Пусть будет крупными кусочками.

ШАГ 3
Чеснок очистите и пропустите через пресс. В отдельной чаше соедините измельченный чеснок, половину сметаны, соль и специи. В качестве специи можно использовать молотый перец и паприку.

ШАГ 4
Выложите в чашу подготовленные куриные кусочки и все перемешайте. Оставьте курочку постоять на 30-60 минут при комнатной температуре. Этого времени хватит, чтобы курица немного промариновалась.

ШАГ 5
В другую чашу выложите оставшуюся сметану. Добавьте немного соли.

ШАГ 6
Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками и выложите в чашу к сметане. Хорошо перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт сметаной со всех сторон. Если вы боитесь, что картофель не пропечется, то предварительно можете проварить его в кипящей воде 1-2 минуты, после чего откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

ШАГ 7
Для запекания берите любую жаропрочную форму. Выложите в неё картофель в сметане.

ШАГ 8
Сверху по картофелю выложите подготовленную маринованную курочку. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 1 час. По времени запекания ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 9
Готовый картофель станет мягкий. А курочка покроется аппетитной, золотистой корочкой. Если курицу проткнуть острым ножом, то из неё появится светлый сок. Если сок будет розовый, то она еще не готова.

ШАГ 10
Готовое блюдо разложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Курица Картошка Сметана Чеснок Соль Специи сухие