Курица по арабски в духовке с орехами с фото

Сочная, аппетитная, с хрустящей корочкой - фантастика! Курица по-арабски в духовке с орехами привлекает своей оригинальностью. Ломтики птицы сначала обжариваются в хрустящей панировке, а затем запекаются с орехами и сыром в духовке. Блюдо хоть и не очень быстрое, но оно стоит затраченных сил и времени.МарияАвтор рецепта

Как приготовить курица по арабски в духовке с орехами

ШАГ 1
Как пожарить курицу в панировке на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Филе курицы можете использовать с грудки или бедра птицы. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу, например, паприку, хмели-сунели и т.д. Включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 2
Куриное филе вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на 2-3 части в зависимости от размера филе. Ломтики курицы накройте пищевой пленкой и слегка отбейте молоточком. Курицу посолите и поперчите.

ШАГ 3
Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете брать любой, который хорошо плавится. От обычного Российского до моцареллы и сулугуни. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

ШАГ 4
Грецкие орехи мелко порубите. Грецкие орехи можете заменить на другие: арахис, кешью и т. д.

ШАГ 5
Яйца тщательно взбейте вилкой с молоком и солью до однородности. Яйца берите крупные, чтобы кляра хватило на все кусочки курицы.

ШАГ 6
Каждый ломтик курицы обваляйте в муке, затем обмакните во взбитые яйца и запанируйте в сухарях. Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба.

ШАГ 7
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное мало. Выложите курицу в панировке и обжарьте примерно по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 8
Куриное филе выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Смажьте филе сметаной. Можно заменить сметану на майонез. Посыпьте измельченными грецкими орехами и тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут до появления румяной корочки на сыре. Подробнее о том, как правильно подобрать время и температуру запекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.

ШАГ 9
Курицу по-арабски с орехами переложите на тарелку и подайте к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Куриное филе Твёрдый сыр Грецкие орехи Сметана Растительное масло Перец черный молотый Соль Панировочные сухари Пшеничная мука Куриные яйца Молоко