Курабье по ГОСТу с фото

Рассыпчатое и хрустящее печенье курабье по ГОСТу из детства. Классическое печенье курабье, знакомое многим с детства, готовится из небольшого количества продуктов и довольно-таки быстро. Оно покоряет всех своей легкостью и рассыпчатостью, расходится всегда на «ура» и после чаепития практически никогда не остается. Единственное, для приготовления печенья классической формы требуется кондитерский шприц. Такое печенье отличный вариант для завтрака со свежесваренным кофе.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить курабье по госту

ШАГ 1
Готовим ингредиенты.

ШАГ 2
Сливочное масло вынимаем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Взбиваем его миксером с сахаром и яйцом.

ШАГ 3
Всыпаем просеянную муку, смешанную с ванилином.

ШАГ 4
Замешиваем мягкое липкое тесто. Главное, не переусердствовать с мукой, также тесто нельзя долго вымешивать, иначе тесто будет крутым и не будет выдавливаться из кондитерского шприца, а печенье получится твердым и не рассыпчатым.

ШАГ 5
Для приготовления печенья курабье понадобится кондитерский шприц или кондитерский мешок. С помощью насадки «звездочка» формируем печенье. Выкладываем их на смазанный маслом противень. Духовой шкаф прогреваем до 200 градусов.

ШАГ 6
На каждом печенье делаем небольшое углубление.

ШАГ 7
чайной ложечкой кладем в серединку немного густого крыжовникового или любого другого джема (или варенья). Если варенье жидкое, добавим в него крахмал. Выпекаем это печенье в течение 15 минут. За это время оно слегка зарумянится.

ШАГ 8
Вынимаем печенье, остужаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сливочное масло Яйца Сахар Ванилин Крахмал Джем