Зразы куриные с сыром на сковороде с фото

Мягкие, сочные, с нежной начинкой! Из простых продуктов! Куриные зразы с сыром приготовить совсем несложно. Нужны самые обычные ингредиенты и сковорода. Подавайте их непременно горячими, тогда расплавленная сырная начинка даст особенно нежный вкус! И на праздничный стол, и для семейного ужина!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить зразы куриные с сыром на сковороде

ШАГ 1
Как сделать зразы с сыром? Подготовьте необходимые продукты. Куриный фарш можно взять готовый либо сделать самим. Я использовала фарш из куриной грудки. Растительное масло возьмите без запаха. Панировочные сухари так же можно сделать самостоятельно из подсушенного в духовке белого хлеба.

ШАГ 2
Репчатый лук очистите, помойте. Измельчите лук на мелкой терке.

ШАГ 3
Мякиш белого хлеба залейте молоком, чтобы он хорошо пропитался.

ШАГ 4
В подходящей по размеру миске соедините фарш, яйцо, измельченный репчатый лук и размоченный в молоке хлеб. Добавьте соль, черный молотый перец.

ШАГ 5
Все тщательно перемешайте до получения однородного фарша.

ШАГ 6
Для начинки подойдет любой твердый сыр. Можно скомбинировать разные виды сыра. Вместо петрушки можно взять укроп.

ШАГ 7
Зелень помойте, обсушите, мелко нарежьте.

ШАГ 8
Сыр натрите на крупной терке, соедините с измельченной зеленью и сметаной.

ШАГ 9
Все хорошо перемешайте. Начинка для зраз готова.

ШАГ 10
С куриным фаршем удобнее работать влажными руками. Сформируйте из фарша произвольную нетонкую лепешку.

ШАГ 11
Выложите на середину фарша сырную начинку. Примерно 1-1,5 ст.л. в зависимости от размера зраз.

ШАГ 12
Аккуратно приподнимая фарш, закройте начинку. Начинка должна быть хорошо покрыта фаршем со всех сторон, чтобы при жарке сыр не "убежал". Сформируйте зразу в виде продолговатой округлой котлетки.

ШАГ 13
Запанируйте зразу со всех сторон в сухарях. Таким образом слепите все зразы.

ШАГ 14
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду зразы, обжарьте их на умеренном огне до золотистой корочки. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статье конце этого рецепта.

ШАГ 15
Переверните зразы на другую сторону и продолжайте жарить до готовности. В конце приготовления прикройте сковороду крышкой и потомите зразы на медленном огне 3-5 минут.

ШАГ 16
Подавайте куриные зразы с сыром горячими к любому гарниру или со свежими овощами. Приятного аппетита!

Куриный фарш Лук репчатый Яйца Белый хлеб Молоко Соль Перец черный молотый Панировочные сухари Растительное масло Твёрдый сыр Петрушка Сметана