Кружевные блины на желтках с фото
Блинчики можно фаршировать любой начинкой. Эти блинчики получаются мягкие, с мелкими дырочками. Рецепт очень поможет в случае, когда нужно срочно утилизировать желтки, например после приготовления меренги. В отличие от белков, желтки портятся очень быстро. Поэтому этот рецепт - палочка-выручалочка для таких ситуаций.МарияАвтор рецепта
| Пшеничная мука (200-300 г) | 200 гр |
| Сливки (10%) | 200 мл |
| Вода (крутой кипяток) | 200 мл |
| Минеральная вода | 200 мл |
| Яичные желтки | 4 шт. |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
| Сахар (с горкой) | 2 стол.л. |
| Разрыхлитель | 0.5 чайн.л. |
| Соль (щепотка) | 2 гр |
Как приготовить кружевные блины на желтках
ШАГ 1 
Отмерить ингредиенты.
ШАГ 2 
Желтки растереть с сахаром и солью.
ШАГ 3 
Влить сливки. Перемешать до однородности.
ШАГ 4 
Всыпать разрыхлитель, перемешать.
ШАГ 5 
Влить кипяток и перемешать.
ШАГ 6 
Частями всыпать муку. Должно получиться достаточно густое тесто.
ШАГ 7 
Развести тесто минеральной водой.
ШАГ 8 
Влить растительное масло. Перемешать до однородности.
ШАГ 9 
Тесто должно получиться не очень густое, но и не сильно жидкое. Выпечь блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Кружевные блины на желтках на 1000.menu