Крученики из свинины с грибами с фото

Приготовь, и родные обязательно попросят добавки! Блюдо получается очень вкусным. Крученики очень нежные и ароматные, прекрасно сочетаются с пюре. Такое блюдо можно приготовить как на семейный ужин, так и на праздничный стол. ИришаАвтор рецепта

Как приготовить крученики из свинины с грибами

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Лук режем кубиком, грибы - пластинками.

ШАГ 3
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем лук и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем грибы и жарим до испарения жидкости. В самом конце добавляем измельченный чеснок и зелень.

ШАГ 4
Мясо нарезаем на ломти толщиной 1 см.

ШАГ 5
Каждую часть отбиваем.

ШАГ 6
Сыр натираем на терке и добавить к грибам. Добавляем соль и перец по вкусу.

ШАГ 7
Мясо приправляем солью и перцем. Если отбитое мясо получилось большого размера, то разрезаем на 2 части. На мясо выкладываем 1 ч. л. начинки и сворачиваем в рулет. По желанию каждый рулет можно перевязать нитью или закрепить шпажкой.

ШАГ 8
Полученные рулетики обжариваем на растительном масле с обеих сторон до корочки. Складываем крученики в кастрюлю, заливаем стаканом воды (может немного больше, вода должна покрыть на половину) и тушим на маленьком огне около часа или до мягкости.

ШАГ 9
По желанию за 10 минут до готовности в кастрюлю к крученикам можно добавить 150 г сметаны (в сметану предварительно добавьте 1 ч. л. муки, она загустит соус и не даст сметане свернуться). И тушите до готовности. Получится очень вкусный сметанный соус.

ШАГ 10
Приятного аппетита!

Свинина Шампиньоны Лук Сливочное масло Твёрдый сыр Чеснок Зелень Сметана Пшеничная мука