Крошка картошка с шампиньонами в духовке с фото

Хочешь вкуснейшего жульена? Приготовь крошку-картошку! Очень удобное и вкусное блюдо. Экономичное и простое.AlenaАвтор рецепта

Как приготовить крошка картошка с шампиньонами в духовке

ШАГ 1
Для начала приготовим начинку для нашего картофельного жульена. Для этого поджарим на сливочном масле шампиньоны (мелко нарезанные). После того, как грибы дадут сок, потушим их около 3 минут.

ШАГ 2
Добавим к грибам нарезанный лук. И потушим еще минут 7.

ШАГ 3
В луково-грибную смесь добавим 0,5 столовой ложки муки, перец и соль. И все тщательно перемешаем.

ШАГ 4
После чего введем сливки и будем тушить до тех пор, пока смесь не загустеет.

ШАГ 5
Затем хорошо вымоем картошку так, чтобы на ней не осталось земли. Разрезаем вымытый картофель вдоль.

ШАГ 6
Сердцевину картофеля удаляем ложкой. У картофеля должны остаться стенки толщиной около миллиметров.

ШАГ 7
Противень смажем маслом и выложим на него половинки картофеля. Картофель так же необходимо слегка поперчить, посолить и добавить немного сливочного масла. Далее выкладываем в углубление в половинках картофеля смесь из грибов, лука и сливок.

ШАГ 8
Теперь отправляем наше блюдо на 15 минут в духовку (температура порядка 200 градусов). Затем достанем картофельный жульен из духовки и посыплем каждую половинку тертым сыром.

ШАГ 9
И опять запекаем в течение 15-20 минут. Перед подачей готовое блюдо рекомендуется полить небольшим количеством растопленного сливочного масла.

Картошка Шампиньоны Сливочное масло Лук Пшеничная мука Сливки Твёрдый сыр Соль Перец черный молотый