Кролик в сливочной подливе с фото

Блюдо очень нежное на вкус. Легко усваивается организмом. Кроличье мясо очень полезное, так как относится к самым диетическим продуктам. Не несет большой нагрузки на организм. Подавать можно с любыми салатами. Идеально подойдут свежие овощи и томатный сок.luba60Автор рецепта

Как приготовить кролик в сливочной подливе

ШАГ 1
Подготовить все нужные ингредиенты.

ШАГ 2
Для гарнира лучше всего подходит рис. Его нужно отварить в не большом количестве воды до рассыпчатого состояния.

ШАГ 3
От тушки кролика отделить передние и задние ляжки, порезать на кусочке и поставить отвариваться в подсоленной воде до готовности.

ШАГ 4
Кориандр перемолоть в мелкий порошок.

ШАГ 5
Зелень укропа мелко порезать.

ШАГ 6
Морковь почистить и порезать на мелкие кубики и отварить в бульоне, в котором отваривается мясо.

ШАГ 7
Готовые кусочки мяса обжарить в сковороде в небольшом количестве растительного масла.

ШАГ 8
В казан влить не много растительного масла, поджарить муку и влить бульон и сливки или сметану. Довести до закипания, сбросить накрошенную зелень, чеснок, измельченный кориандр, по вкусу посолить, хорошо перемешать и тушить минут 5 на медленном огне.

ШАГ 9
На широкое плоское блюдо выложить отваренный рис, обложить его кусочками мяса и моркови. Чтобы блюдо выглядело эстетичнее, можно дополнить листьями салата и другой какой зеленью.

ШАГ 10
Готовое блюдо полить сливочной подливой и подавать к столу. Блюдо выглядит красиво и аппетитно! С успехом можно готовить на любой праздник или мероприятие.

Кролик Морковь Растительное масло Лук репчатый Соль Кинза, кориандр Рис Вода Сливки Чеснок Укроп Перец черный молотый Пшеничная мука Бульон