Кролик тушеный в томатном соусе с фото

Нежнейший, сочный, мягкий! Отличный вариант полезного ужина! Кролик тушеный в томатном соусе пропитывается овощными соками и становится ароматным и очень вкусным! Это диетическое мясо придется по вкусу и взрослым и детям. А с приготовлением справится даже начинающая хозяюшка!НатаLия MАвтор рецепта

Как приготовить кролик тушеный в томатном соусе

ШАГ 1
Как сделать кролика тушеного в томатном соусе? Подготовьте продукты. Если кролик заморожен, то бережно разморозьте его сначала на нижней полке холодильника, затем при комнатной температуре. Разрежьте тушку на порционные куски. Я взяла две мясистые задние ножки. Томатный соус может быть готовый или замените его на томатную пасту, разведенную водой. Также подойдут томаты в собственном соку. Воду используйте фильтрованную.

ШАГ 2
В сковороде разогрейте растительное масло и на сильном огне быстро обжарьте мясо кролика. Обжаривайте мясо в один слой, чтобы оно не начало тушиться. Осторожно! Не обожгитесь горячим маслом.

ШАГ 3
Луковицу очистите от шелухи, ополосните водой и нарежьте небольшими кубиками. Для того, чтобы лук не щипал глаза, смачивайте нож в холодной воде.

ШАГ 4
Морковь очистите от шкурки, промойте в воде и натрите на терке с крупными зубцами. Можете нарезать ее тонкими полосками от руки или натереть на корейской терке.

ШАГ 5
Уберите кролика на тарелку и на той же сковороде обжарьте лук до мягкости и легкого золотистого цвета.

ШАГ 6
Добавьте на сковороду морковь и жарьте еще несколько минут.

ШАГ 7
Выложите к зажарке томатный соус, посолите и добавьте специи. Я взяла паприку и свежемолотый душистый перец. Имейте ввиду, что в готовом соусе уже содержится соль и приправы.

ШАГ 8
Перемешайте содержимое сковороды, влейте воду и выложите кролика. Прикройте мясо соусом и тушите на небольшом огне 1- 1,5 часа. Время зависит от возраста кролика и выбранных частей тушки. При необходимости подливайте воду, чтобы блюдо не пригорело.

ШАГ 9
Подавайте кролика в томатном соусе в горячем виде с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита!

Кролик Лук Морковь Томатный соус Вода Растительное масло Специи сухие Соль