Крем-суп из шпината с фото

Нежный, полезный, вкусный - это все супчик из шпината!!! Всегда любила супы - пюре, моей семье он тоже пришелся по вкусу. Мало того, что суп - пюре со шпинатом очень вкусен, он еще и полезен.elena DАвтор рецепта

Как приготовить крем-суп из шпината

ШАГ 1
Шпинат у меня был не свежий, а из глубокой заморозки. Его можно или оттаять в микроволновке (около 20 минут), или оставить при комнатной температуре на ночь. Время приготовления 40 минут - без учета времени оттайки.

ШАГ 2
Мелко нарезать лук и картошку

ШАГ 3
Растопить в кастрюле масло и обжарить лук до прозрачности

ШАГ 4
Ввести картошку и жарить с луком 5 минут.

ШАГ 5
Добавить шпинат и воду, варить все овощи вместе 15 минут

ШАГ 6
Измельчить зеленую массу в однородное пюре (я делала блендером, можно кухонным комбайном), добавить молоко (лучше уже горячее), посолить и поварить еще 5 минут (начиная с момента закипания). Мне как-то больше был привычен крем-шпинат со сливками, вот, решила попробовать сделать на молоке. Получилось очень приятно: очевидно, картошка придает супу густоту, а взбивание кухонным комбайном или блендером делает консистенцию похожей на густой крем.

Шпинат Молоко Лук репчатый Сливочное масло Картошка Вода