Крем из сыра маскарпоне для торта с фото

Плотный, сладкий, нежный и вкусный, хорошо держит форму. Бледно-бежевый крем из сыра маскарпоне для торта имеет гладкую и податливую текстуру. Он подойдёт как для прослаивания коржей, так и для выравнивания торта.UnicornSteakАвтор рецепта

Как приготовить крем из сыра маскарпоне для торта

ШАГ 1
Как сделать крем из сыра маскарпоне для торта? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, а вот сыр маскарпоне наоборот, должен быть охлажденным, поэтому доставайте его непосредственно перед началом приготовления. Сахара можно взять по вкусу, уменьшив или увеличив его количество.

ШАГ 2
Сахарную пудру можно использовать покупную либо сделать самостоятельно, измельчив сахарный песок в электрической кофемолке. У меня сахарная пудра, сделанная дома.

ШАГ 3
Сахарную пудру переложите в миску, в которой будет удобно взбивать крем. Добавьте ванильный сахар для аромата и положите мягкое сливочное масло.

ШАГ 4
Миксером на небольшой скорости аккуратно смешайте пудру с маслом, чтобы она не разлетелась по сторонам. А затем на максимальной скорости взбейте масло до пышности в течение примерно 1-2 минут.

ШАГ 5
Добавьте холодный сыр маскарпоне и вновь смешайте крем на минимальной скорости.

ШАГ 6
Затем взбейте массу на максимальных оборотах. Этот этап занимает около трех минут. Крем из маскарпоне для торта готов.

Маскарпоне Сливочное масло Сахарная пудра Ванильный сахар