Крем десерт Птичье молоко на йогурте с фото

Воздушный крем-желе из йогурта с шоколадной глазурью. Уже давно доказано, что для хорошего состояния костей и хрящей просто необходимо употреблять желирующие продукты, в составе которых есть желатин, агаг-агар или пектин. Поэтому я стараюсь почаще готовить различные десерты на желатине. Йогурт для десерта лучше брать пожирнее (от 3% и выше).МарияАвтор рецепта

Как приготовить крем десерт птичье молоко на йогурте

ШАГ 1
Отмерить ингредиенты.

ШАГ 2
Желатин залить холодным молоком и оставить набухать 15-20 минут.

ШАГ 3
Желатин распустить на медленном огне до растворения, но не доводить до кипения.

ШАГ 4
Смешать йогурт, сахар и ванилин.

ШАГ 5
Взбить до растворения сахара.

ШАГ 6
Влить растопленный желатин. Взбивать еще 5 минут.

ШАГ 7
Массу разлить по креманкам и поставить на 1-2 часа в холодильник до полного застывания.

ШАГ 8
Шоколад растопить на водяной бане.

ШАГ 9
Вылить растопленный шоколад на застывший крем.

Йогурт Молоко Сахар Шоколад Желатин Ванилин