Красная рыба с помидорами с фото

Невероятно быстро, вкусно, полезно, для всей семьи! Красная рыба с помидорами и сыром в духовке получается очень сочной и аппетитной. А готовится она легко и просто, справится даже новичок. Блюдо подойдет не только для семейного, но и для романтического ужина. Его можно подать и на праздничный стол.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить красная рыба с помидорами

ШАГ 1
Как запечь красную рыбу с помидорами и сыром в духовке? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая — лосось, семга, кета, горбуша, у меня форель. Возьмите готовые стейки или филе. Или разделайте целую рыбу сами.

ШАГ 2
Куски рыбы аккуратно промойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами — лишняя влага сделает блюдо водянистым. Возьмите подходящую форму для запекания. Капните на дно немного растительного масла без запаха. Выложите в форму куски рыбы, размазывая ими масло по дну. Посолите и сдобрите рыбу специями. Я взяла молотый перец, вы можете использовать свои любимые. Сбрызните куски лимонным соком.

ШАГ 3
Оставьте рыбу постоять и промариноваться, а пока подготовьте другие ингредиенты. Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями, в зависимости от размера кусков рыбы.

ШАГ 4
Сыр натрите на средней терке. Выбирайте хороший, качественный сыр без растительных жиров в составе, твердых или полутвердых сортов. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

ШАГ 5
Посыпьте рыбу сверху половиной всего сыра. На него выложите кружочки помидоров так, чтобы они лежали на кусках — так блюдо будет удобнее подавать.

ШАГ 6
Сверху посыпьте все оставшимся сыром.

ШАГ 7
Запекайте рыбу в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 20-25 минут, в зависимости от вида и толщины рыбы. Но не передержите, иначе вы рискуете пересушить ее. Время запекания указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. О духовках читайте в отдельной статье в конце рецепта. Готовую рыбу достаньте из духовки и подавайте к столу.

ШАГ 8
Приятного аппетита!

Красная рыба Помидоры Твёрдый сыр Лимонный сок Растительное масло Специи сухие Соль