Красная рыба на мангале с фото

Яркая, вкусная, полезная, на праздник и на каждый день! Красная рыба на мангале, маринованная в соевом соусе с мёдом, получается очень вкусной и аппетитной! Приготовить по этому рецепту можно любую рыбку. Подавайте ее со свежими овощами, салатом, соусом, гарниром.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить красная рыба на мангале

ШАГ 1
Как пожарить красную рыбу на мангале? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Если у вас рыбка из заморозки, то её следует предварительно вынуть из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре. Блюдо получится сочнее и вкуснее, если взять свежевыловленную красную рыбу.

ШАГ 2
Итак, рыбу выпотрошите и очистите от чешуи. Тщательно вымойте тушку, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Если вы планируете из головы сварить рыбный бульон, то удалите жабры. Отправьте кусочки форели в чашу, подходящую по размеру.

ШАГ 3
В отдельной глубокой миске сделайте соус. Влейте соевый соус и мёд. Всыпьте чесночный порошок, имбирь и сухие специи. Специи могут быть любые на ваш вкус, я использовала щепотку орегано.

ШАГ 4
Всё смешайте до однородного состояния.

ШАГ 5
Полученный соус влейте в миску с рыбой. Всё перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут при комнатной температуре.

ШАГ 6
Для удобства я чаще пользуюсь целлофановым пакетиком. Отправьте рыбу в мешочек, завяжите узелок и оставьте на некоторое время. Если у вас есть возможность, то оставьте мариноваться рыбу чуть дольше в холодильнике на нижней полке.

ШАГ 7
Разожгите мангал. Когда огонь прогорит и останутся угольки, приступайте к основному процессу приготовления. Отправьте кусочки рыбы на решётку, предварительно смазанную растительным маслом. Жарьте, периодически переворачивая, до готовности. Время приготовления зависит от силы жара и размера кусочков.

ШАГ 8
Красная рыба на мангале готова, можно подавать. Она изумительно вкусна как в горячем, так и в холодном виде!

Красная рыба Соевый соус Мёд Чесночный порошок Порошок имбиря Специи сухие