Красим пасхальные яйца в розовый цвет соком свеклы с фото

Продолжая тему пасхальных яиц, я решила попробовать окрасить яйца в розовый цвет при помощи сока свеклы. Эксперимент был успешным поэтому я решила им с Вами поделится.

Параллельно я решила попробовать окрасить яйца соком морковки, автор рецепта утверждал, что в результате получатся оранжевые яйца, но либо у меня что-то не получилось, либо просто этот способ не работает, но яйца совершенно не окрасились, хоть и провели в соке практически сутки.

Для того чтобы окрасить яйца их нужно отварить до готовности и обезжирить. Обезжирить яйца можно хорошо помыв их с мылом или протерев ваткой пропитанной спиртом или водкой. А затем их нужно уложить в кастрюлю с холодной водой и добавить соль. Под взаимодействием с солью белок сворачивается, так что если какое-нибудь яйцо лопнет в процессе приготовления, то белок останется в скорлупе. После закипания яйцо нужно варить 8-10 минут, а затем опустить в холодную воду. Благодаря тепловому шоку, скорлупа немного отойдет от белка и яйца будет легче чистить.

Пока яйца варятся можно приготовить свекольный сок. Для этого я воспользовалась соковыжималка, но в соке оставался осадок и пена, и из-за этого цвет может ложится неравномерно. Так что перед использованием сок необходимо процедить через сложенную вчетверо марлю или бинт.

В зависимости от того насколько долго яйца провели в свекольном соке получается цвет разной насыщенности. Одну порцию яиц я оставила в соке на всю ночь, а вторую опускала в сок всего минут на пять. Те яйца, которые провели в соке ночь имели более насыщенный цвет, но он получился неравномерным. А вот те которые провели в соке всего 5 минут имели ровный светло-розовый оттенок.

В любом случае нужно учитывать, что после окрашивания яйцам необходимо дать время высохнуть, иначе краска сотрется или ляжет неравномерно. Если на поверхности скорлупы остался след от руки или ложки, то ее можно повторно полить свекольным соком.

Для того чтобы получить более насыщенный цвет в сок можно добавить уксус, я добавляла около 1 ст. л. сока, но многие рекомендуют добавлять 3-4 ст. л. уксуса.

Окрашенные и высохшие пасхальные яйца для блеска можно натереть небольшим количеством растительного масло.

Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:

• Серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты
• Синий цвет в соке краснокочанной капусты
• Желтый цвет куркумой
• Цвет охры в луковой шелухе
• Оранжево-коричневый цвет в соке свеклы

Как приготовить красим пасхальные яйца в розовый цвет соком свеклы

ШАГ 1
Яйца хорошо помыть с мылом для того чтобы они обезжирились. Нам понадобятся только яйца белого цвета.При желании поверхность можно обезжирить спиртом или водкой.

ШАГ 2
Яйца поместить в кастрюлю с холодной водой и добавить соль.Если вдруг яйцо треснет в процессе приготовления, то соль не позволит белку растечься. Яйца после закипания варить 8-10 минут.Готовые яйца опустить в ледяную воду, так яйца будут намного легче чиститься от скорлупы.

ШАГ 3
Выдавите сок из свеклы.Я готовила сок при помощи соковыжималки, на пол литра сока у меня ушло приблизительно 700 г. свеклы, но тут все зависит от сочности овощей.После соковыжималки сок необходимо процедить через марлю сложенную вчетверо. В сок добавляем немного уксуса.

ШАГ 4
Вареные и остывшие яйца опускаем в сок свеклы.От того насколько долго будут находится яйца в соке свеклы , они будут иметь более или менее насыщенный цвет.

ШАГ 5
Вот эти яйца в соке провели почти всю ночь. Цвет у них достаточно насыщенный, но окрашивание неравномерное.Возможно я не учла какие-нибудь особенности и у Вас они окрасятся лучше.

ШАГ 6
Сверху яйца которые я опускала в сок на 5 минут, цвет у них ровный и светло-розовый.Как бы долго не находились яйца в соке свеклы, в любом случае, Вы должны учитывать что краска наносится на верхний слой скорлупы, а не въедается в него как при отваривании в красящем отваре.Поэтому после того как Вы вынули яйца из сока им нужно дать высохнуть, и чем меньше вы к ним прикасаетесь в мокром виде, тем более ровным слоем ляжет краска.Если Вы оставили на яйце след от руки или ложки, то в этом месте яйцо можно слегка полить сверху соком.

ШАГ 7
После того как окрашенное яйцо высохло его можно натереть растительным маслом для блеска. 

вареное яйцо красим яйца пасха пасхальные яйца свекла свекольный сок сок свеклы уксус яйцо