Котлеты с овсяными хлопьями с фото

В моей семье, несмотря на разнообразие меню, одним из самых любимых блюд остаются котлеты. Правда, готовлю я их тоже по разным рецептам. Очень люблю экспериментировать, но и от проверенных удачных вариантов никогда не отказываюсь. Этот - как раз из последних! ;)

Молодая свинина - нежная сама по себе. А если прокрутить мясо дважды, то получится ещё нежнее. В качестве дополнительного ингредиента я добавляю овсяные хлопья. Они дополняют вкус котлет и делают их более полезными и лёгкими для желудка.

Описывать можно долго, но лучше всё же один раз попробовать! ;)

Как приготовить котлеты с овсяными хлопьями

ШАГ 1
Свинину промыла и порезала на удобные для мясорубки кусочки.

ШАГ 2
Лука я беру всегда много - очень люблю! Но при желании его количество можно уменьшить.Очистила его и порезала.

ШАГ 3
Пропустила через мясорубку мясо и лук.

ШАГ 4
Полученный фарш провернула ещё раз - так котлеты получатся очень нежными.

ШАГ 5
Соединила фарш с овсяными хлопьями. Я всегда беру традиционные, а не быстрого приготовления, так как последние - не полезные, да ещё и не вкусные, на мой взгляд.Сюда же разбила яйцо.

ШАГ 6
Перемолола смесь перцев, добавила соль и тщательно замесила фарш. Оставила его на 40 минут под пищевой плёнкой. В принципе, можно жарить и сразу, но всё же лучше дать фаршу настояться, чтобы овсяные хлопья пропитались и немного разбухли.

ШАГ 7
Сформировала овальные котлетки и выложила на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

ШАГ 8
Обжарила с двух сторон сначала на сильном огне, затем убавила, накрыла крышкой и довела до полной готовности ещё в течение 7-10 минут.

ШАГ 9
Эти котлеты хороши как в горячем, так и в остывшем виде!При подаче можно добавить свежей петрушки или укропа.

ШАГ 10
Из этого количества продуктов у меня получилось 13 котлет среднего размера.

мясо овсянка овсяные хлопья растительное масло репчатый лук свинина яйцо