Котлеты с макаронами с фото

Сочные, вкусные, с подливкой - на обед или ужин. Котлеты с макаронами - аппетитное блюдо, которым можно накормить всю семью. Оно порадует вас простотой приготовления и превосходным результатом. Семья обязательно попросит добавки!sharlisАвтор рецепта

Как приготовить котлеты с макаронами

ШАГ 1
Я использовала макароны из твердых сортов пшеницы. Макароны закидываем в кипящую подсоленную воду: на 200 грамм макарон 2 литра воды. Доводим до кипения и варим на слабом огне 20 минут, затем огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и даем макаронам настояться еще 10 минут. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и промываем.

ШАГ 2
Приготовим овощную подливку для макарон. Помидор моем, отрезаем верхушку и нарезаем мелкими кубиками. Болгарский перец моем, удаляем семена и плодоножку и мелко нарезаем. Я использовала половину красного и половину зеленого перца.

ШАГ 3
На сковороде разогреваем 4 столовые ложки растительного масла и обжариваем на нем овощи. Огонь средний, время приготовления - 10 минут, не забываем помешивать.

ШАГ 4
К подливке на сковороду всыпаем макароны и добавляем кусочек сливочного масла. Все хорошо перемешиваем и тушим 3 минуты. Макароны готовы.

ШАГ 5
Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками, лук чистим и крупно нарезаем.

ШАГ 6
Перемалываем мясо и лук в блендере до получения однородной массы.

ШАГ 7
Батон замачиваем в молоке.

ШАГ 8
В глубокую миску перекладываем фарш, добавляем размоченный батон и измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу.

ШАГ 9
Все хорошо перемешиваем руками. Фарш готов.

ШАГ 10
Мокрыми руками берем по небольшому количеству фарша и формируем котлеты продолговатой или круглой формы. Обваливать их не нужно, так что дополнительно мука или панировочные сухари не потребуются. Использу5м весь фарш.

ШАГ 11
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем котлеты по 10 минут с каждой стороны на умеренном огне.

Макароны Вода Растительное масло Болгарский перец Помидоры Соль Сливочное масло Свинина Батон Молоко Лук Чеснок Перец черный молотый