Котлеты морковные в духовке с фото

Полезные, сочные, аппетитные, на завтрак и перекус! Морковные котлеты в духовке — овощное блюдо, подходящее для тех, кто придерживается здорового питания или соблюдает диету. Ведь готовятся они в духовке, что намного полезнее жарки на сковороде. Такие котлеты понравятся не только взрослым, но и детям.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить котлеты морковные в духовке

ШАГ 1
Как запечь морковные котлеты в духовке? Подготовьте продукты. Морковь тщательно помойте щеткой под проточной водой. Панировочные сухари можно взять готовые, а можно сделать самим. Для этого подсушите хлеб или батон в духовке и измельчите его удобным способом в мелкую крошку. Молоко подойдет любой жирности.

ШАГ 2
Морковь очистите, натрите на мелкой терке.

ШАГ 3
На сковороде подходящего размера на небольшом огне растопите сливочное масло, выложите в него подготовленную морковь. Тушите морковь на умеренном огне, периодически помешивая, 5 минут.

ШАГ 4
Влейте на сковороду молоко, немного посолите, перемешайте. Тушите морковь до мягкости. При этом прикройте сковороду крышкой и не забывайте помешивать, чтобы морковь тушилась равномерно.

ШАГ 5
Когда морковь станет мягкой, насыпьте манную крупу по всей ее поверхности. Тщательно перемешайте морковную массу, чтобы не образовались манные комочки. Добавление манки сделает морковный фарш более вязким, а готовые котлеты будут сытнее.

ШАГ 6
Томите морковную массу на медленном огне при помешивании до набухания манной крупы и легкого загустения.

ШАГ 7
Морковь остудите. Чтобы масса быстрее остыла, можете переложить ее в другую емкость.

ШАГ 8
В небольшой глубокой мисочке взбейте яйцо вилкой до однородности.

ШАГ 9
К остывшей морковной массе добавьте взбитое яйцо. Тщательно перемешайте ложкой.

ШАГ 10
Получается густая, вязкая масса. Она практически не липнет к рукам, формировать котлеты будет легко.

ШАГ 11
Сформируйте из морковной массы котлеты желаемого размера. На плоскую тарелку с небольшими бортиками насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждую котлету в сухарях с двух сторон. Панировка позволит получить на котлетах хрустящую корочку.

ШАГ 12
Противень смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите на него сформированные котлеты.

ШАГ 13
Запекайте морковные котлеты в заранее разогретой до 180°С духовке 20 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки.

ШАГ 14
Подавайте морковные котлеты теплыми или остывшими в качестве самостоятельного блюда. Можно со сметаной, молочным или сливочным соусом. Приятного аппетита!

Морковь Молоко Яйца Сливочное масло Манка Панировочные сухари Соль