Котлеты капустные с манкой с фото

Аппетитные, оригинальные, вкуснейшие, для всей семьи! Котлеты капустные с манкой — рецепт простых в приготовлении овощных котлет, которые могут быть поданы как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим. Капуста для них не измельчается в пюре, а шинкуется и отваривается.МарияАвтор рецепта

Как приготовить котлеты капустные с манкой

ШАГ 1
Как сделать капустные котлеты с манкой? Подготовьте продукты. С кочана снимите верхние листья, затем отрежьте нужное количество. Укроп можете не использовать или положить другую зелень, по своему вкусу. Как выбрать манку вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Капусту тонко нашинкуйте. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, выложите капусту и отварите ее около 15 минут, до полуготовности.

ШАГ 3
Укроп (или другую зелень) помойте, обсушите и мелко порубите.

ШАГ 4
Капусту откиньте на сито, немного остудите, затем слегка отожмите руками. Переложите капусту в миску.

ШАГ 5
Добавьте в капусту яйца, манную крупу, нарезанный укроп, черный молотый перец и соль.

ШАГ 6
Тщательно перемешайте все продукты. Дайте тесту настояться 10 минут, чтобы манка набухла, впитав в себя всю лишнюю жидкость. Если при этом тесто остается слишком жидким, добавьте еще немного манки и снова дайте настояться.

ШАГ 7
Из получившейся массы слепите небольшие котлетки. Руки при этом смачивайте холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним.

ШАГ 8
Разогрейте в сковороде на среднем огне растительное масло. Как выбрать масло и сковороду читайте в статье в конце рецепта. Выложите в него котлеты и обжарьте их с двух сторон до образования золотистой корочки. Когда вы перевернете котлеты, убавьте огонь и подержите их чуть дольше на этой стороне, чтобы капуста успела прожариться. Снимите котлеты на тарелку с бумажным полотенцем — оно впитает лишний жир. Затем подавайте их к столу. Приятного аппетита!

Капуста белокочанная Манка Яйца Укроп Растительное масло Перец черный молотый Соль