Котлеты из фарша с манкой с фото

Ароматные, мягкие и очень нежные. Съедаются без остатка! Котлеты из фарша с манкой порадуют вас и ваших близких своим чудесным вкусом. Они отлично подойдут для сытного обеда с любым гарниром. Их оценят и взрослые и дети.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить котлеты из фарша с манкой

ШАГ 1
Как пожарить котлеты из фарша с манкой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для котлет возьмите свинину с небольшим количеством сала. Нарежьте её на кусочки и пропустите через мясорубку. Готовый фарш выложите в чашу, в которой будете делать котлетную массу. При желании можно купить уже готовый фарш.

ШАГ 2
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и пропустите через мясорубку, вслед за мясом. Если любите, чтобы лук в котлетах ощущался, то можно его просто мелко нарезать ножом. Измельченный лук добавьте к мясному фаршу.

ШАГ 3
По вкусу добавьте в фарш немного соли и специи по вкусу. Добавьте немного измельченной зелени. Любой. Я использую измельченный укроп. Всю массу перемешайте.

ШАГ 4
Затем всыпьте в фарш необходимое количество манной крупы и добавьте яйцо. Яйцо предварительно вымойте используя средство для мытья пищевых продуктов, чтобы смыть все загрязнения. Как выбрать манку читайте в статье на эту тему. Ссылка есть в конце этого рецепта.

ШАГ 5
Фарш хорошо вымесите и отбейте несколько раз о дно чаши. Для этого просто поднимайте его руками и с силой бросайте в чашу. При отбивании котлетная масса становится более плотной и котлетки при формовке не будут разваливаться. Готовый фарш оставьте полежать на 1 час. За это время манка немного набухнет и впитает в себя лишнюю влагу.

ШАГ 6
В отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари. Руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

ШАГ 7
Сковороду для жарки котлет разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите в разогретую сковороду сформированные котлеты и обжаривайте с двух сторон на среднем огне до румяности. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях в конце этого рецепта.

ШАГ 8
Готовый котлеты получаются аппетитные с золотистой корочкой. Подать вкусные котлеты с манкой можно с гарниром из картофельного пюре и овощным салатом.

ШАГ 9
Приятного аппетита!

Свинина Лук Яйца Манка Панировочные сухари Растительное масло Укроп Соль Специи сухие