Котлеты из гречки с фаршем на сковороде с фото

Очень вкусное, полезное и диетическое блюдо! Котлеты из гречки с фаршем на сковороде - это сытное и в то же время более легкое блюдо по сравнению с котлетами, состоящими из одного мяса. Они получаются более бюджетными, так как гречка заменяет в них часть мяса, при этом очень аппетитными.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить котлеты из гречки с фаршем на сковороде

ШАГ 1
Как сделать котлеты из гречки с фаршем на сковороде? Приготовьте ингредиенты для котлет. Фарш можно использовать мясной или как менее калорийный приготовленный из мяса птицы. Фарш можно накрутить из свежего мяса говядины и свинины самостоятельно, либо приобрести готовый, если вы уверены в качестве готового такого продукта.

ШАГ 2
Гречневую крупу тщательно промойте, неоднократно меняя воду, пока она не станет прозрачной. Гречневую крупу нужно отварить до готовности, а если позволяет время, ее можно распарить, залив крупу кипятком и оставив на час под крышкой в кастрюле. Крупа станет мягкой и рассыпчатой. Воду слейте, крупу остудите.

ШАГ 3
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. Если фарш готовите самостоятельно из мяса, то лук можно пропустить вместе с мясом через мясорубку.

ШАГ 4
В миску положите приготовленную распаренную или отваренную гречку, мясной фарш и репчатый лук.

ШАГ 5
Вбейте куриное яйцо, добавьте соль и черный молотый перец.

ШАГ 6
Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы масса стала однородной по консистенции. Некоторые хозяйки рекомендуют отбить фарш.

ШАГ 7
Из полученной массы сделайте котлеты, сформируйте котлеты смоченными в холодной воде руками. Котлеты запанируйте в пшеничной муке.

ШАГ 8
На сковороду налейте растительное масло. Разогрейте его. Положите на прогретое масло котлеты, обжарьте их в течение 5 минут с одной стороны, до румяности, затем переверните и также обжарьте со второй стороны.

ШАГ 9
Затем в сковороду налейте пару столовых ложек воды, сковороду накройте крышкой и тушите котлеты в течение 10 минут. Жидкость должна полностью выпариться. Котлеты готовы, подавайте их к столу со свежими овощами и хлебом. По желанию можно приготовить дополнительно гарнир. Приятного аппетита!

Фарш мясной Гречка Лук репчатый Куриные яйца Соль Перец черный молотый Пшеничная мука Растительное масло