Котлеты из минтая на сковороде с фото

Аппетитные и сытные, для взрослых и детей! Котлеты из минтая на сковороде можно легко пожарить на скорую руку из доступных любому кошельку продуктов. Они настолько вкусные, что просто исчезают со стола! В качестве гарнира идеально подойдет любой картофель.UnicornSteakАвтор рецепта

Как приготовить котлеты из минтая на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить котлеты из минтая на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления котлет я выбрала филе минтая без кожи. Рыбу разморозьте, вымойте под проточной водой и обмакните бумажными полотенцами, чтобы в фарш не попала лишняя влага, иначе котлеты при обжарке будут разваливаться.

ШАГ 2
Минтай пропустите через мясорубку, через решётку с самыми маленькими отверстиями. Желательно сделать это два раза, чтобы убедиться в отсутствии косточек в фарше. При желании, для измельчения, можно воспользоваться блендером.

ШАГ 3
Картофель вымойте под проточной водой, тщательно потерев кожуру щёткой. Очистите картофель с помощью овощечистки или небольшого острого ножа. Порежьте клубень на кусочки и тоже пропустите через мясорубку.

ШАГ 4
Куриное яйцо вымойте под проточной водой и вбейте в фарш. Добавьте соль и сушеные травы по вкусу. Их можно заменить на мелко порубленную свежую петрушку или укроп. Это добавит котлетам ещё больше вкуса и аромата. Специи можете выбирать любые на ваш вкус.

ШАГ 5
Ложкой перемешайте фарш до однородности. Рыба у всех производителей разного качества, поэтому фарш может получиться водянистым. Так быть не должно. Чтобы это исправить, просто добавьте в фарш пару столовых ложек пшеничной муки любого сорта.

ШАГ 6
Сформируйте небольшие котлетки из фарша минтая и обжарьте их на подсолнечном масле на сковороде с антипригарным покрытием. Жарьте на среднем огне примерно пять-семь минут до образования золотистой корочки. Время обжарки будет зависеть от индивидуальных особенностей варочной панели и используемой сковороды.

ШАГ 7
А затем кулинарной лопаткой переверните котлеты из филе минтая на другую сторону. И снова жарьте до золотистой корочки. Периодически проверяйте, не пригорают ли котлеты. Готовые сочные рыбные котлеты из минтая выложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Филе минтая Картошка Яйца Соль Смесь трав Подсолнечное масло