Кош теле татарская с фото

Кош теле - хрустящее лакомство к чаю. Для кош теле в качестве посыпки используется сахарная пудра, которая подчеркивает вкус блюда и придает ему нарядный вид. Кош теле можно готовить на завтрак или специально к приходу гостей.sharlisАвтор рецепта

Как приготовить кош теле татарская

ШАГ 1
Для начала займемся яйцами. Отделяем белки от желтков. Белки помещаем в глубокую миску, добавляем соль и хорошо взбиваем в пену венчиком или миксером. Для желтков используем небольшую чашку - их нужно слегка перемешать вилкой.

ШАГ 2
Желтки вливаем в миску с белками и аккуратно перемешиваем венчиком до однородности.

ШАГ 3
Всыпаем в миску с яйцами просеянную через сито муку и замешиваем тесто. Оно получается гладкое. Формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем на 10 минут отдохнуть.

ШАГ 4
Раскатываем тесто скалкой в тонкий пласт, толщиной примерно 0,5 см.

ШАГ 5
Фигурным ножом аккуратно вырезаем одинаковые по величине ромбики. Для этого режем пласт ножом по диагонали справа-налево и наоборот.

ШАГ 6
Делаем у каждого ромбика небольшой разрез и продеваем в него один кончик.

ШАГ 7
Наливаем в сковороду масло и хорошо его разогреваем. Выкладываем по несколько заготовок и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые изделия снимаем со сковороды и еще горячими обильно посыпаем сахарной пудрой.

Пшеничная мука Яйца Соль Сахарная пудра Растительное масло