Корейский салат из картофеля по корейски с фото
Оригинальный, необычный, пикантный, яркий вкус! Салат из картофеля по-корейски — один из вариантов популярного и всеми любимого корейского блюда. Получается он ничуть не хуже моркови, такой же острый и пряный. Этот салат прекрасно разнообразит ваше привычное меню, особенно в пост.nasstinАвтор рецепта
| Картошка | 600 гр |
| Растительное масло | 4 стол.л. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Соевый соус | 1.5 стол.л. |
| Яблочный уксус | 1.5 стол.л. |
| Кинза, кориандр (в зернах или молотый) | 2 чайн.л. |
| Перец красный молотый | 0.3 чайн.л. |
| Сахар | 1.5 чайн.л. |
| Поваренная соль | 1 чайн.л. |
| Кунжут (по желанию) | 1 стол.л. |
| Вода | 1.5 л |
| Соль | 1.5 стол.л. |
Как приготовить корейский салат из картофеля по корейски
ШАГ 1 
Как сделать салат из картофеля по-корейски? Подготовьте продукты. Картофель предварительно помойте и очистите. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Количество и состав специй берите по вкусу, можно использовать уже готовые наборы, они так и называются "для салатов по-корейски".
ШАГ 2 
Первым делом отварите картофель. В кастрюлю налейте чистую и холодную воду, добавьте соль и поставьте на огонь.
ШАГ 3 
Доведите воду до кипения.
ШАГ 4 
Пока вода закипает, натрите картошку на корейской терке. Или порежьте ее очень тонко острым ножом.
ШАГ 5 
Сложите картошку в сито и промойте под проточной водой, избавляясь от лишнего крахмала.
ШАГ 6 
Опустите подготовленную картошку в соленый кипяток и проварите 3-4 минуты.
ШАГ 7 
Затем откиньте ее на дуршлаг и еще раз промойте под проточной водой.
ШАГ 8 
В сотейнике или другой подходящей посуде разогрейте растительное масло "до сизого дымка".
ШАГ 9 
Если у вас кориандр в зернах, как у меня, измельчите его в ступке. На мой взгляд, кориандр в зернах в разы ароматнее.
ШАГ 10 
Добавьте кориандр к картошке.
ШАГ 11 
Сюда же добавьте красный перец, можно и больше чем в рецепте, если любите остренькое.
ШАГ 12 
Всыпьте соль.
ШАГ 13 
Сахар.
ШАГ 14 
Пропустите через пресс чеснок.
ШАГ 15 
Влейте разогретое растительное масло.
ШАГ 16 
Перемешайте.
ШАГ 17 
Влейте яблочный уксус.
ШАГ 18 
И соевый соус.
ШАГ 19 
По желанию добавьте обжаренный кунжут.
ШАГ 20 
Хорошо перемешайте еще раз и поставьте в холодильник на 2 часа.
ШАГ 21 
Салат готов. Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Корейский салат из картофеля по корейски на 1000.menu