Консервированные персики на зиму с фото

Красивые, аппетитные, ароматные. На радость сладкоежкам! Консервированные персики на зиму отлично подходят для любого чаепития, а также для декорирования тортов и десертов. Такая заготовка прекрасно хранится и быстро съедается!Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта

Как приготовить консервированные персики на зиму

ШАГ 1
Как сделать консервированные персики на зиму в домашних условиях? Подготовьте все необходимые продукты. Плоды берите плотные, не переспелые, чтобы они очень хорошо держали форму и не превратились в кашу. Перед использованием хорошо помойте фрукты, желательно воспользоваться для этого специальной щеткой и средством для мытья фруктов. Все тонкости зимних заготовок вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.

ШАГ 2
Вымытые персики, обсушите, удалите косточки и нарежьте дольками среднего размера.

ШАГ 3
Банки хорошо помойте (лучше всего с содой и солью), простерилизуйте. Я кладу в каждую банку ложку и заливаю кипятком, оставляю минут на 10 и затем воду сливаю. Но также можно стерилизовать банки и в микроволновой печи, и в духовке, и над кастрюлей с паром. Выбрать подходящий способ стерилизации поможет статья на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта. Крышки достаточно прокипятить.

ШАГ 4
Нарезанные персики плотно уложите в банку.

ШАГ 5
Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте минут на 10.

ШАГ 6
Воду слейте, добавьте в нее сахар. Из расчета на 1 стакан воды 3 ст.л. сахара. Должен получиться достаточно сладкий сироп. Пока кипятится сироп можно добавить в банку с персиками какие-то пряности. Возможно это будет стручок ванили, палочка корицы или звездочка бадьяна. Также эти же специи можно взять и в молотом виде.

ШАГ 7
Доведите сироп до кипения. Прокипятите 2-3 минуты.

ШАГ 8
Залейте сироп в банку до самого верху. Закройте или закатайте крышками, переверните банки и оставьте до полного остывания. Готовы к употреблению персики будут дней через 10. Хранятся консервированные персики в сиропе прекрасно в обычных квартирных условиях, не требуя холодильника.

ШАГ 9
Можно подавать такие фрукты вместе с мороженым, украшать ими торты и другие десерты. Фруктовый сироп же пригодится для пропитки бисквитов, опять таки для мороженого и разных напитков. Приятного аппетита!

Персики Сахар Вода