Компот ассорти на зиму с фото

Восхитительный напиток - напоминание о летних, теплых днях. Компот ассорти на зиму - это всегда неповторимо вкусно. Готовить его можно из любого сочетания фруктов и ягод. В таком случае количество вкусов, которые можно получить, ограничивается лишь фантазией.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить компот ассорти на зиму

ШАГ 1
Как сделать компот ассорти на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для компота возьмите твердые яблоки. Внимательно осмотрите их на наличие повреждений. Выбирайте целые плоды. Яблоки вымойте от загрязнений в проточной воде. Разрежьте каждое на 4 части и удалите сердцевину. Сложите нарезанные яблоки в чистую 2-х литровую банку. Полезные советы о домашних заготовках читайте в статьях в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Черноплодную рябину, красную смородину и клубнику тщательно вымойте в проточной воде. Добавьте чистые ягоды в банку к яблокам. Банку предварительно вымойте в проточной водой с содой и простерилизуйте. Для этого поставьте еще влажную банку вверх дном на решетку холодной духовки. Разогрейте печь до 150 градусов и стерилизуйте банку объемом 2 л - 20 мин. Крышку вымойте и прокипятите. Стерилизовать банку также можно в микроволновке или на пару.

ШАГ 3
В кастрюле доведите до кипения воду. Залейте все содержимое банки кипятком до самого верха. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. За это время все содержимое прогреется.

ШАГ 4
Затем слейте в кастрюлю всю жидкость из банки, оставляя все ягоды в банке. Добавьте в кастрюлю сахар и поставьте её на огонь. Доведите до кипения и проварите, помешивая будущий компот 2-3 минуты, чтобы весь сахар хорошо растворился.

ШАГ 5
Кипящим сиропом снова залейте все содержимое банки. Наливайте сироп до самого верха, чтобы не оставалось пустого места. Закройте компот герметичной крышкой.

ШАГ 6
Закрытый компот переверните дном вверх. Таким образом проверяется тара на герметичность. Нигде не должен сочиться сироп. Должно быть сухо. Закутайте перевернутые банки в одеяло и остудите в таком виде.

ШАГ 7
Остывший вкусный компот из ягод и фруктов уберите в прохладное место на длительное хранение. Такой компот порадует вас и всю вашу семью холодными, зимними вечерами. Приятного угощения!

Яблоки Красная смородина Черноплодная рябина Клубника Вода Сахар