Компот из яблок и черной смородины с фото

Компот из яблок и черной смородины.

Урожай яблок в этом году был превосходным, поэтому я смогла сделать большие запасы на зиму в виде варенья, повидла, компотов. Но и в свежем виде плодов осталось достаточно. Поэтому решила приготовить компот из яблок и черной смородины, которую заморозила еще в начале осени.

Не смотрите, что фрукты стали сморщенными и слегка непривлекательными. Их вкусовые качества и аромат совершенно не пострадали. Если варить компот из одних яблок, он будет бледного цвета, поэтому в напиток я добавила ягоды смородины, которые дали не только насыщенный цвет, но и приятный аромат.

Приготовить компот из яблок и черной смородины не составит особого труда. Минимум термической обработки помогает сохранить в напитке больше полезных веществ. Такой компот во время зимней и весенней нехватки витаминов не только их восполнит, но и доставит удовольствие.

Как приготовить компот из яблок и черной смородины

ШАГ 1
В первую очередь необходимо тщательно ополоснуть яблоки в прохладной воде.Не страшно, если плоды слегка потеряли свой товарный вид. Для компота это совершенно неважно. Главное, чтобы они не были испорченными.

ШАГ 2
Далее разрезаем фрукты на четыре части, удаляем полностью сердцевину, обрезаем подпорченные места, если такие есть.Тщательно следим, чтобы не осталась гниль, иначе весь компот приобретет неприятный вкус и запах.

ШАГ 3
Теперь наливаем в подходящую кастрюлю очищенную воду.Обязательно учитываем место для нарезанных фруктов и не наливаем до самого верха.

ШАГ 4
В кастрюлю выкладываем подготовленные четвертинки яблок и предварительно размороженную черную смородину.Сок, который пустили ягоды, также можно добавить в будущий компот.

ШАГ 5
Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения.

ШАГ 6
Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю необходимое количество сахарного песка.Здесь можно ориентироваться исключительно на свой вкус, а можно добавить количество сахара, указанное в рецепте. Но учитывайте, что черная смородина придаст компоту некоторую кислинку.

ШАГ 7
Накрываем кастрюлю крышкой и даем компоту покипеть буквально минут 5 на медленном огне.

ШАГ 8
Теперь отставляем витаминный напиток на некоторое время, чтобы он настоялся.Далее процеживаем его.Яблоки ни в коем случае не выкидывайте. Их можно использовать для приготовления яблочного пюре или просто так съесть. Они очень вкусные!

ШАГ 9
Компот из яблок и черной смородины готов!Ароматный яблочный напиток с насыщенным смородиновым вкусом обязательно понравиться всем членам семьи.

компот компот из смородины компот из черной смородины компот из яблок и ягод сахар черная смородина яблоки яблочный компот