Кокосовые шарики с творогом с фото

Замечательный способ накормить детишек творогом. Это очень вкусно! У меня вечная проблема - я никак не могу накормить своих маленьких приверед творогом в чистом виде, поэтому всегда ищу рецепты, которые его "маскируют" так сказать) Этот рецепт просто находка - творог без термообработки очень полезный, а добавление кокосовой стружки делает шарики очень ароматными, вкусными и похожими на всем известные Рафаэлки! Приятным бонусом является и то, что шарики с сюрпризом внутри и детишки наверняка захотят узнать, что же им попалось) У меня они просто разлетелись на УРА!nasstinАвтор рецепта

Как приготовить кокосовые шарики с творогом

ШАГ 1
Необходимые ингредиенты

ШАГ 2
Изюм моем, заливаем кипятком и отставляем на 10 минут

ШАГ 3
Орехи обжариваем: можно на сковороде, но так как их очень мало, я воспользовалась микроволновкой, поставила на 2 минуты - и готово! Вместо грецких орехов можно взять абсолютно любые: миндаль, фундук, кешью, арахис - те, которые у вас есть в наличии

ШАГ 4
Творог у меня зернистый - его можно протереть через сито, но быстрее и удобнее воспользоваться блендером. Для таких шариков творог лучше брать жирный домашний, или 9% магазинный, как у меня

ШАГ 5
Сюда же добавляем сахар или сахарную пудру

ШАГ 6
Добавляем ванилин

ШАГ 7
По желанию добавляем немножко меда

ШАГ 8
Протираем все в блендере несколько минут

ШАГ 9
У нас должна получится однородная масса

ШАГ 10
Теперь добавляем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем, у нас получается масса, похожая на тесто

ШАГ 11
Оставляем немного для посыпки шариков, 2-3 стол. л. будет достаточно

ШАГ 12
Берем немного творожно-кокосовой массы и разминаем в лепешку, делаем в центре небольшое углубление, куда выкладываем начинку, я начала с орешка, но к сожалению забыла сфоткать этот этап)

ШАГ 13
Руками формируем шарик

ШАГ 14
Снаружи обваливаем в кокосовой стружке

ШАГ 15
Далее я взяла в качестве начинки 0,5 чайн. л. сгущенки, эти шарики очень нежные и лепить их нужно осторожнее, чем остальные

ШАГ 16
Затем сделала начинку из вишен (у меня консервированные без косточек в собственном соку)

ШАГ 17
Последний вариант - начинка из изюма, который к этому времени уже успел распариться. Но это еще не все варианты начинок - можно взять банан, курагу, чернослив, различные виды орехов, кусочки мармелада, а можно комбинировать несколько начинок в одной, например орехи+изюм, орехи+вишня, вишня+изюм и т.д. Все зависит от вашей фантазии и настроения!

ШАГ 18
Вот такая красота у нас получилась! Не возможно устоять!

ШАГ 19
Приятного чаепития!

Творог Кокосовая стружка Сахар Ванилин Мёд Изюм Грецкие орехи Вишня Вареная сгущенка