Кофейное желе в сливочно-ликёрном коктейле с фото

Делюсь рецептом приготовления шикарного десерта из кофейного желе в сливочно-ликёрном коктейле. Такой десерт готовят для взрослого праздничного стола. Больше всего для коктейля подходит ликёр "Амаретто", но при желании его можно заменить и другим. Главное, чтобы он сочетался с кофейным желе.

Лучше всего подать десерт в эффектных креманках. Очень красиво и очень вкусно!

Как приготовить кофейное желе в сливочно-ликёрном коктейле

ШАГ 1
Воду довести до кипения и растворить в ней кофе и сахар. Раствор остудить.

ШАГ 2
Залить желатин кофейным раствором, размешать и оставить до набухания.

ШАГ 3
Распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок и остудить до комнатной температуры. Формочку для желе смазать тонким слоем сливочного масла и поставить в холодильник для охлаждения, а затем вылить в неё желирующуюся массу и снова поставить форму в холодильник для застывания желе.

ШАГ 4
Застывшее желе оставить при комнатной температуре на 5 минут, чтобы смазка слегка растаяла, отделить желе от стенок формы и выложить на доску. Нарезать желе мелкими кубиками.

ШАГ 5
Разложить желе в креманки или вазочки.

ШАГ 6
Соединить сливки и ликёр.

ШАГ 7
Залить желе сливочно-ликёрной смесью.