Классическое дрожжевое тесто с фото

Мягкое и удобное в работе, для любых видов выпечки! Приготовить классическое дрожжевое тесто совсем не сложно. Для этого вам понадобятся дешевые продукты, которые у многих найдутся дома. С ним вы легко реализуете свои вкусные кулинарные задумки.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить классическое дрожжевое тесто

ШАГ 1
Как сделать классическое дрожжевое тесто? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Молоко нагрейте до теплого состояния. Благодаря этому дрожжи быстрее начнут свою работу и тесто будет хорошо подниматься.

ШАГ 2
Для приготовления теста берите широкую чашу, чтобы в ней было удобно замешивать тесто. Налейте в чашу теплое молоко (не горячее!) и добавьте сахар и дрожжи.

ШАГ 3
Подсыпьте муки и все смешайте венчиком. Тесто будет немного густое. Накройте чашу полотенцем и оставьте в теплом месте минут на 20. За это время дрожжи активно включатся в работу и опара начнет подниматься шапочкой.

ШАГ 4
Теперь можно продолжить приготовление теста. Сливочное масло растопите и остудите. Влейте масло в чашу к тесту. Далее вбейте яйца, добавьте соль и все перемешайте.

ШАГ 5
Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому тесто будет более воздушное. Постепенно подсыпайте просеянную муку в чашу и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Её может понадобиться чуть больше или меньше.

ШАГ 6
Когда тесто совсем немного липнет к рукам я прекращаю добавлять муку. Смазываю руки растительным маслом и замешиваю тесто руками. Благодаря растительному маслу не приходится добавлять лишнюю муку, чтобы не забить ею тесто. Готовое тесто оставьте в чаше под полотенцем в теплом месте на 1 час.

ШАГ 7
За это время тесто хорошо подойдет и увеличится в объеме в 2-3 раза. Обомните тесто и приступайте к приготовлению пирогов или пирожков. Готовьте с удовольствием!

Молоко Яйца Пшеничная мука Сливочное масло Сахар Соль Сухие дрожжи