Классический суп из говядины с картошкой с фото

Сытный, вкусный и наваристый, на каждый день! Классический суп из говядины с картошкой приготовить по этому рецепту не составит труда. Каждый раз на его основе можно делать разные вкусы, добавляя, рис, вермишель или различные овощи.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить классический суп из говядины с картошкой

ШАГ 1
Как сварить классический суп из говядины с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для варки супа я беру мякоть говядины. Но можно взять и мясо на кости. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

ШАГ 2
Мясо залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка, которую необходимо снять. Проварите мясо 1-1,5 часа. Когда мясо сварится извлеките его из бульона и нарежьте на кусочки. Бульон можно процедить. Так он будет более прозрачный. Нарезанное мясо верните в бульон. Доведите до кипения.

ШАГ 3
Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю к мясу. Оставьте вариться минут на 15.

ШАГ 4
В это время очистите луковицу, ополосните её в холодной воде и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла, выложите нарезанный лук и обжарьте его 2-3 минуты, периодически помешивая.

ШАГ 5
Обжаренный лук отправьте в кастрюлю с супом. Добавьте для аромата лавровый лист. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специи можно добавить хмели-сунели. Проварите еще минут 5.

ШАГ 6
В готовый суп нарежьте немного свежуй петрушки. Дайте ему немного настояться под крышкой. Налейте суп в тарелки и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Говядина Картошка Лук Вода Лавровый лист Растительное масло Петрушка Соль Специи сухие