Китайская лапша с курицей с фото

Пикантно, пряно, очень аппетитно - для любителей поострее! Китайская лапша с курицей - это популярное блюдо восточной кухни, прочно вошедшее в нашу кулинарную культуру. Лапшу с курицей можно приготовить на обед или ужин. Подавайте блюдо со свежими овощами и зеленью.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить китайская лапша с курицей

ШАГ 1
Как сделать лапшу по-китайски с курицей и овощами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Острый перец можно использовать как свежий, так и сушеный. Блюдо получается достаточно острое, поэтому регулируйте его количество в соответствии со своим вкусом. Сладкий перец я использовала замороженный. По желанию можно добавить имбирь. Набор овощей можно менять по своему вкусу.

ШАГ 2
Прежде всего поставьте отвариться лапшу в соответствии с указаниями на вашей упаковке. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг или сито.

ШАГ 3
Сначала подготовьте все продукты, потому что они отправляются на сковороду друг за другом, и в процессе приготовлении можно не успеть их очистить и порезать. Куриное филе порежьте небольшими кусочками.

ШАГ 4
Сладкий перец помойте, удалите семенную коробочку, а мякоть нарежьте кубиком.

ШАГ 5
Морковь очистите, обмойте и нарежьте таким же кубиком, как и перец. Стебель сельдерея помойте и порежьте также кубиком.

ШАГ 6
Зубчик чеснока очистите от шелухи, раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите.

ШАГ 7
В сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Отправьте на сковороду ломтики курицы, добавьте часть соевого соуса, черный молотый перец и перемешайте. Готовьте курицу под крышкой 1-1,5 минуты.

ШАГ 8
Мясо выложите на тарелку. На той же сковороде продолжите приготовление овощей и соуса. Отправьте на сковороду нарезанный чеснок.

ШАГ 9
Добавьте еще немного масла и продолжите обжарку.

ШАГ 10
Добавьте нарезанный стебель сельдерея и белую часть зеленого лука. Перемешайте всё и немного потушите.

ШАГ 11
Добавьте морковь и перемешайте. В последнюю очередь отправьте на сковороду сладкий перец и немного острого. Потушите всё до готовности овощей (они должны стать мягкими), добавив остальной соевый соус.

ШАГ 12
Верните в сковороду обжаренную курицу, перемешайте и прогрейте всё вместе в течение 2-3 минут.

ШАГ 13
Добавьте в сковороду лапшу, осторожно перемешайте и хорошо все прогрейте в течение ещё 2-3 минут, после чего выключите огонь.

ШАГ 14
Разложите лапшу с курицей по глубоким тарелкам или пиалам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Лапша Удон Куриное филе Соевый соус Перец черный молотый Чеснок Перец острый стручковый Стебель сельдерея Морковь Подсолнечное масло Болгарский перец Зелёный лук