Кисель из черной смородины с фото

Вкусный, тягучий, полезный, с приятной кислинкой. Кисель из черной смородины - это настоящее лакомство, которое можно пить как теплым, так и холодным. Теплый приятно пить в холодный зимний день, а охлажденный вариант отлично утолит жажду в жару.alena•♫Автор рецепта

Как приготовить кисель из черной смородины

ШАГ 1
Как сварить кисель из чёрной смородины? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если ягоды свежие, переберите их и помойте. Минут на 10 оставьте их в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. Замороженные ягоды нужно предварительно разморозить, сок от них также пойдет в кисель. Я использовала замороженную смородину. Крахмал для киселя выбирайте картофельный. Кукурузный лучше подходит для соусов.

ШАГ 2
В кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь. Доведите воду до кипения.

ШАГ 3
Пока закипает вода, слегка разомните ягоды.

ШАГ 4
Выложите размытые ягоды в кипящую воду и варите 1,5-2 минуты на умеренном огне.

ШАГ 5
Процедите будущий кисель через мелкое сито, либо через чистую хлопчатобумажную ткань.

ШАГ 6
Процеженную жидкость перелейте обратно в кастрюлю и снова поставьте на огонь. Добавьте сахар, перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте ещё сахара.

ШАГ 7
В 60 мл холодной воды разведите крахмал.

ШАГ 8
Влейте разведенный крахмал тонкой струйкой в ягодный отвар, постоянно помешивая.

ШАГ 9
Доведите кисель до кипения и снимите с огня. Подавать кисель можно как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Черная смородина Сахар Крахмал Вода