Килька в томатном соусе с фото

Готовим домашнюю кильку в томатном соусе. Вряд ли встретишь человека, который не знает вкуса этой бюджетной закуски. За долгое время тушения в кислой среде все косточки становятся настолько мягкими, что абсолютно не ощущаются на зубах.

Есть кильку в томате можно в холодном и горячем виде, подавать как самостоятельное блюдо или с картофельным гарниром. Такое нужно обязательно попробовать и сказать: «Тот самый вкус!». А ещё можно приготовить кильку пряного посола, но это уже совсем другой рецепт.

Как приготовить килька в томатном соусе

ШАГ 1
Кильку вымыть, отрезать головы, вынуть внутренности и хорошо промыть. Если у вас замороженная рыбка, предварительно ее разморозьте.

ШАГ 2
Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

ШАГ 3
Уложить рыбку слоями в кастрюлю, лучше алюминиевую и с толстым дном, перекладывая каждый ряд полукольцами лука, черным перцем, лавровым листом и посыпая солью.

ШАГ 4
Полить все подсолнечным маслом и добавить томатную пасту.

ШАГ 5
Плотно закрыть кастрюлю крышкой и, не перемешивая, тушить на слабом огне в течение 2 часов. Из-за долгого томления кости практически распадаются, как в консервах.

ШАГ 6
Домашняя килька в томате хороша с картофелем в любом виде и с солеными или маринованными овощами. 

килька рыба под соусом томатный соус