Кесадия с курицей с фото

Сытный, сочный, вкуснейший перекус или полноценный ужин! Кесадия с курицей — пшеничная пресная лепешка с начинкой, обжаренная на сухой сковороде-гриль. В качестве начинки берутся овощи, сыр и мясная составляющая. Готовить кесадию очень просто, справится даже новичок.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить кесадия с курицей

ШАГ 1
Как сделать кесадию с курицей и сыром в домашних условиях? Подготовьте продукты. Куриное мясо подойдет любое, у меня филе грудки. Сыр возьмите хорошо плавящийся, вкусный. Вместо острого перца можете взять обычный болгарский. А вместо (или вместе) зеленого лука — любую зелень. Хорошо подходит к кесадии кинза.

ШАГ 2
Куриное мясо обмойте и хорошо обсушите, иначе оно у вас будет не жариться, а тушиться. Нарежьте его небольшими кусочками. Чем тоньше, тем лучше — так оно быстрее будет готово.

ШАГ 3
Разогрейте на сильном огне сковороду, влейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло куриное мясо. Посолите и сдобрите любыми специями по вкусу. Жарьте мясо, помешивая, 5-10 минут, в зависимости от величины кусочков, до золотистой корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 4
Помидоры обмойте, обсушите и нарежьте на небольшие кубики.

ШАГ 5
Острый перец разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Здесь ориентируйтесь на свой вкус, учитывайте остроту перца, можете уменьшить его количество.

ШАГ 6
Зеленый лук помойте и обсушите. Мелко нарежьте его.

ШАГ 7
Сыр натрите на терке.

ШАГ 8
Тортилью при необходимости немного прогрейте на сухой сковороде. Так она станет мягче и будет легче складываться пополам. Выложите на половинку тортильи натертый сыр, сверху на него положите куриное мясо, помидоры, перец и зелень. Накройте начинку свободной половинкой. Как вариант, можно делать кесадию, положив начинку на целую тортилью и накрыв ее еще одной лепешкой. А при подаче нарезать ее на порции.

ШАГ 9
Обжарьте кесадии с обеих сторон на сухой сковороде, лучше если это будет сковорода-гриль. Сыр внутри должен будет расплавиться, а начинка прогреться.

ШАГ 10
Подавайте кесадию к столу, нарезав на порции. Приятного аппетита!

Тортилья Куриное филе Помидоры Перец острый стручковый Зелёный лук Твёрдый сыр Растительное масло Перец черный молотый Соль