Кекс творожный классический с фото

Очень вкусный и нежный, с ароматами ванили и лимона! Классический творожный кекс готовится очень просто — достаточно смешать все ингредиенты миксером, вылить в форму и выпекать нужное время. Если кекс украсить шоколадом и свежими ягодами, то он вполне может выступить в виде праздничной выпечки.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить кекс творожный классический

ШАГ 1
Как сделать классический творожный кекс? Подготовьте ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры, тогда кекс хорошо поднимется и будет вкусным. Поэтому выньте яйца, масло и творог из холодильника заранее. Творог и масло выбирайте качественные, натуральные, без заменителей молочного жира.

ШАГ 2
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром миксером.

ШАГ 3
Добавьте творог и яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

ШАГ 4
Снова взбейте все миксером, чтобы получилась однородная масса.

ШАГ 5
Натрите прямо в миску на мелкой терке цедру лимона и добавьте ванилин, перемешайте.

ШАГ 6
Всыпаем просеянную и соединенную с разрыхлителем муку. Перемешайте до однородности. Тесто получается очень густое. Выложите его в застеленную фольгой (или пергаментом) и смазанную маслом форму. Поставьте форму с тестом в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут (ориентируемся на свой духовой шкаф). Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой. Достаньте его из духовки, остудите, выньте из формы.

ШАГ 7
Пока кекс остывает, растопите шоколад (лучше брать горький, он придаст особый вкус творожной выпечке). Украсьте кекс свежими ягодами малины и полейте растопленным шоколадом. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Творог Сливочное масло Куриные яйца Сахар Разрыхлитель Лимонная цедра Ванилин Малина Горький шоколад