Кекс Мраморный большой с фото

Такой ароматный, с красивым разрезом - все будут в восторге! Кекс Мраморный большой - это очень удачное сочетание лимона и шоколада. Идеально подойдет для семейного чаепития. Особенно вкусно его есть, запивая горячим какао.МарияАвтор рецепта

Как приготовить кекс мраморный большой

ШАГ 1
Как сделать кекс Мраморный большой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло берите натуральное, без добавления растительных жиров. Достаньте его заранее из холодильника, надо чтобы оно было мягкое.

ШАГ 2
Яйца вымойте с содой, чтобы очистить их от загрязнений. Разбейте их в глубокую миску и взбейте миксером до пышности.

ШАГ 3
Мягкое сливочное масло выложите в миску, всыпьте сахар и тщательно разотрите массу ложкой или силиконовой лопаткой.

ШАГ 4
Влейте яичную смесь в масло и взбейте все ингредиенты миксером до получения однородной массы.

ШАГ 5
Муку просейте с разрыхлителем и частями добавляйте в яично-маслянную смесь каждый раз взбивайте миксером тесто до однородности. Муки может понадобиться немного меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. О свойствах муки и тонкостях использования в выпечке разрыхлителя читайте в отдельных статьях ссылка на них есть в конце рецепта.

ШАГ 6
Разделите тесто на две неравные части.

ШАГ 7
В меньшую часть добавьте цедру и сок лимона. Перемешайте.

ШАГ 8
Какао соедините с молоком, перемешайте до однородности, чтобы не было комочков и добавьте в большую часть теста.

ШАГ 9
Хорошо перемешайте тесто с молочной смесью. Удобно для этого использовать миксер.

ШАГ 10
В смазанную маслом форму для запекания поочередно выкладывайте по 1 ст. л. шоколадного и лимонного теста.

ШАГ 11
Поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. О духовках читайте отдельную статью. Ссылка есть в конце рецепта. Готовый остывший кекс, при желании, можете украсить ягодами или посыпать сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сливочное масло Сахар Молоко Яйца Лимонная цедра Какао Лимонный сок Разрыхлитель