Поиск по названию/ингредиенту:

Кекс без муки с фото

Фото рецепта Кекс без муки

Время готовки: 80 мин.; Порций: 8;

Мягкий, аппетитный, шоколадный, из простых ингредиентов! Кекс без муки можно приготовить на овсяных хлопьях. Точнее, из перемолотой овсянки, выпечка на которой получается не менее вкусной, воздушной и нежной. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка.МарияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Овсяные хлопья140 гр
Горький шоколад100 гр
Сливочное масло100 гр
Сахар100 гр
Яйца (крупные)4 шт.
Разрыхлитель0.25 чайн.л.





Как приготовить кекс без муки

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Кекс без муки Как сделать простой и очень вкусный шоколадный кекс без муки? Очень быстро и просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 5 штук. Шоколад - горький с содержанием какао от 56-72%. Если берете более сладкий молочный шоколад, то количество сахара лучше уменьшить на треть или на половину, чтобы кекс не получился чересчур сладкий. Хлопья можете брать мелкого или крупного помола.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Кекс без муки В сотейник выложите сливочное масло и поломанный кусочками шоколад. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, растопите. Массу снимите с огня и охладите.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Кекс без муки Овсяные хлопья высыпьте в блендер и измельчите до состояния почти что муки.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Кекс без муки Молотые хлопья сразу смешайте с разрыхлителем.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Кекс без муки Яйца разделите на желтки и белки, стараясь, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются в пену. Миску с белками сразу же поставьте в холодильник.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Кекс без муки Желтки взбейте с сахаром в пышную светлую массу.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Кекс без муки Влейте в желтки шоколадно-масляную смесь и снова взбейте.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Кекс без муки Всыпьте молотые овсяные хлопья с разрыхлителем.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Кекс без муки Тщательно перемешайте миксером или лопаткой. Масса получится вязка и очень липкая.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Кекс без муки Белки взбейте миксером в пышную стойкую пену. След от венчика правильно взбитых белков должен сохраняться.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Кекс без муки Взбитые белки в несколько приемов введите в тесто, каждый раз перемешивая массу лопаткой сверху вниз. Постепенно тесто разжижится.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Кекс без муки Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом форму для кекса. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. Выпекайте кекс в разогретой до 170°С духовке примерно 20-40 минут. Готовность проверяйте шпажкой – она должна выходить сухой.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Кекс без муки Готовый кекс выньте из духовки, слегка охладите в форме, затем переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!





Овсяные хлопья Горький шоколад Сливочное масло Сахар Яйца Разрыхлитель

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Кекс без муки на 1000.menu

Вверх