Кефир из молока в домашних условиях с фото

Кефир из молока в домашних условиях - очень полезный, натуральный продукт который можно пить и взрослым и детям. При желании вместо кефира, можно использовать закваску, но прежде чем начинать готовить, нужно внимательно изучить инструкцию на упаковке.

Густой кефир без добавок

Домашний кефир - это вкуснейшее и нежное блюдо, которое является настоящим натуральным продуктом.

Этот кисломолочный продукт в несколько раз полезнее магазинного, в котором часто присутствуют химические добавки и консерванты.

Температурный режим - это важно

В технологии приготовления кефира ничего сложного нет, все очень просто и легко. Главное, соблюдать все пошаговые пункты и нужный температурный режим.

Домашний кефир, помимо своих полезных свойств, выгодный и по финансовым затратам.

Из домашнего кефира можно приготовить очень вкусную окрошку, оладьи или манник.

Вместо кефира можно взять сухую закваску, но ее количество нужно регулировать согласно инструкции на упаковке.

Как приготовить кефир из молока в домашних условиях

ШАГ 1
Берем нужное количество молока, лучше домашнего, хорошей жирности.Ставим на огонь, доводим до кипения и сразу снимает с плиты.

ШАГ 2
Даем немного остыть, чтобы было не горячее, но и не прохладное. Молоко должно быть теплым, приблизительно 35-37°C.Если опустить в молоко палец, вам должно быть комфортно, оно не должно его обжигать.

ШАГ 3
Как только молоко приобретет нужную температуру, добавляем кефир или специальную закваску и размешиваем до однородности.Переливаем в банку, накрываем марлей или чистой х/б тканью и отправляем в темное и теплое место. Банку закрывать плотно крышкой нельзя, иначе погибнут нужные бактерии.Примерно через 7-10 часов содержимое аккуратно перемешиваем, и оставляем еще на такое же время.

ШАГ 4
По истечению нужного времени проверяем состояние продукта, если жидкость загустела, значит, кефир готов.

ШАГ 5
Вот и все. Домашний кефир из молока готов. Подаем на стол и радуем домочадцев вкусным и настоящим кисломолочным продуктом.Также из домашнего кефира можно готовить различные соусы, коктейли, использовать в выпечке.

кефир молоко