Катлама с луком на сковороде с фото

Довольно простой рецепт великолепного теста на воде! Катлама - оригинальные слоеные лепешки узбекской национальной кухни из пшеничной муки замешанной на воде с добавлением лука и обжаренные на сковороде обязательно понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить катлама с луком на сковороде

ШАГ 1
Как приготовить вкуснейшие слоеные лепешки с луком Катлама из пшеничной муки на воде? Подготовьте необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления вкуснейших лепешек, которые станут хорошей альтернативой хлебу.

ШАГ 2
Возьмите объемную миску и просейте в нее через мелкое сито частями пятьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавьте в миску одну чайную ложку соли и перемешайте.

ШАГ 3
Налейте в бокал триста миллилитров теплой кипяченой воды и перелейте ее в миску с мукой, затем хорошо перемешивая все ингредиенты замешивайте тесто.

ШАГ 4
Соберите тесто в миске руками, затем добавьте в миску одну столовую ложку растительного масла и продолжайте хорошо вымешивать тесто руками порядка пяти-семи минут.

ШАГ 5
Вымешанное до однородного состояния тесто оставьте в миске на тридцать минут и прикройте ее сверху тарелкой или кухонным полотенцем.

ШАГ 6
Выкладывайте тесто по прошествии времени на стол и обминайте, после чего сформируйте его и разделите на пять равных частей.

ШАГ 7
Скатайте каждую часть теста в колобок и разместите их на столе.

ШАГ 8
Присыпьте рабочую поверхность стола небольшим количеством муки и раскатайте скалкой каждый колобок из теста до довольно тонкой лепешки толщиной один-два миллиметра и диаметром порядка тридцати трех сантиметров.

ШАГ 9
Растопите сто граммов сливочного масла, которым затем смажьте поочередно каждую лепешку.

ШАГ 10
Мелко нарежьте две средних головки репчатого лука, который в свою очередь выкладывайте на каждую лепешку и распределяйте его равномерным слоем.

ШАГ 11
Сворачивайте поочередно каждую лепешку в плотный рулет и слегка его придавливайте.

ШАГ 12
Заверните каждый рулет и придайте заготовкам форму улитки.

ШАГ 13
Выкладывайте заготовки на тарелку и уберите ее в морозильную камеру на пятнадцать-двадцать минут.

ШАГ 14
По истечении времени каждую заготовку поочередно раскатайте скалкой до лепешки необходимого размера, которая аккуратно подойдет по диаметру в вашу сковороду.

ШАГ 15
Выкладывайте поочередно каждую лепешку в сухую сковороду и обжаривайте их на умеренном огне плиты по три минуты с одной стороны.

ШАГ 16
Переворачивайте лепешки в сковороде по прошествии трех минут.

ШАГ 17
Прикрыв сковороду крышкой продолжайте обжаривать лепешки до полной готовности еще две-три минуты.

ШАГ 18
Смазываем лепешки по желанию растопленными двадцатью граммами сливочного масла.

ШАГ 19
Выкладывайте приготовленные лепешки на тарелку и подавайте к столу.

ШАГ 20
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Пшеничная мука Соль Вода Лук репчатый Растительное масло Сливочное масло