Каша из перловки с томатным соком и говядиной в духовке с фото

Измени свое отношение к перловке, попробовав это блюдо хотя бы раз! Если честно, никогда не любила перловку, но после того, как я ее приготовила в мультиварке (а этот рецепт я уже выкладывала ранее) я подумала, а почему же я ее не готовила раньше? Сегодня я приготовила ее в горшочке - перловка, к моему глубокому удивлению, понравилась всей семье, чему я была очень рада, ведь это отличная альтернатива макаронам, которые уже порядком надоели)))nasstinАвтор рецепта

Как приготовить каша из перловки с томатным соком и говядиной в духовке

ШАГ 1
Необходимые ингредиенты

ШАГ 2
Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо

ШАГ 3
Лук мелко режем

ШАГ 4
Морковь нарезаем соломкой

ШАГ 5
Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки

ШАГ 6
Затем к мясу выкладываем нарезанный лук

ШАГ 7
Затем морковь

ШАГ 8
Перемешиваем

ШАГ 9
Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут

ШАГ 10
Затем добавляем томатный сок (или разведенную водой томатную пасту).

ШАГ 11
Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут

ШАГ 12
Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой

ШАГ 13
В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами

ШАГ 14
Еще немного солим, перемешиваем

ШАГ 15
Заливаем водой

ШАГ 16
Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час

ШАГ 17
Через указанное время перловка с мясом готова!

ШАГ 18
Приятного аппетита!

Перловка Говядина Лук репчатый Морковь Томатный сок Растительное масло Чеснок Вода Поваренная соль Перец черный молотый