Картошка в мундире в духовке с фото

Ароматная и очень вкусная! Отличный гарнир к любому блюду. Запечь картошку в мундире в духовке не составит никакого труда. Это блюдо станет палочкой-выручалочкой, если нет сил стоять у плиты. Благодаря чесноку и травам картошка получается очень ароматной и пряной.МарияАвтор рецепта

Как приготовить картошка в мундире в духовке

ШАГ 1
Как запечь картошку в мундире целиком в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для запекания нужно выбрать правильный картофель, потому что есть сорта, которые даже после часа в духовке внутри останутся сырыми. Ориентируйтесь на цвет мякоти: чем она светлее, тем больше в ней крахмала и тем быстрее картофель приготовится. Сушеные тимьян и розмарин можете заменить на свежие веточки. От этого блюдо только выиграет, так как аромат у свежих трав сильнее

ШАГ 2
Картошку тщательно вымойте и потрите щеткой. Если картофель молодой, то действуйте аккуратно, чтобы не снять верхнюю нежную кожицу. Если картофель старого урожая, его лучше со всех сторон проколоть вилкой или зубочисткой. Включите духовку на 200 градусов.

ШАГ 3
Чеснок очистите и разрежьте вдоль на 2-3 части, чтобы получились лепестки.

ШАГ 4
В форму для запекания или на небольшой противень выложите картофель. Сверху полейте его оливковым маслом. Поставьте картофель в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Если у вас плотный картофель с жесткой корочкой, лучше накройте форму фольгой. Так он быстрее пропечется внутри. Через 20 минут выньте картофель и проколите каждый клубень зубочисткой. Верхняя часть должна быть мягкой, а серединка оставаться упругой.

ШАГ 5
Переверните клубни. С помощью кисточки смажьте клубни оливковым маслом со дна формы. Сверху посыпьте картошку морской солью и сушеными травами. Разложите вокруг картошки чеснок и лавровые листья. Верните картофель в духовку и запекайте еще около 20-25 минут до готовности. Если картошка пропекается плохо, накройте форму фольгой.

ШАГ 6
Готовую картошку переложите на тарелку, полейте оставшимся в форме оливковым маслом с травами и чесноком и подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!

Картошка Оливковое масло Чеснок Лавровый лист Морская соль Розмарин сухой Тимьян, чабрец